隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食也發(fā)生了翻天覆地的變化。2015年，一項(xiàng)調(diào)查國(guó)人在1991~2011年間飲食結(jié)構(gòu)變化的研究顯示：從脂肪中攝取的能量由10%上升到了32%，19~59歲人群人均每天消耗的食用油從23.4g增加到了29.9g。

可你知道嗎，高脂飲食會(huì)導(dǎo)致膽汁酸大量分泌，而膽汁酸具有抗微生物活性，容易引起腸道菌群結(jié)構(gòu)改變。一旦腸道菌群失調(diào)，全身健康都將受影響！

腸道是一個(gè)非常復(fù)雜的微生態(tài)環(huán)境，有數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的細(xì)菌，但大致可分為有益菌、有害菌、中性菌三類。這些細(xì)菌既能互相競(jìng)爭(zhēng)，又互相依賴，正常情況下保持有益菌占上風(fēng)的平衡狀態(tài)，維持腸道正常的吸收、免疫等功能。

而如果腸道菌群失調(diào)，可能與50多種疾病相關(guān)，包括：

腸道菌群直接影響腸道健康，可能引起腹痛、腹脹等癥狀，甚至增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

①腹痛

當(dāng)有害菌占上風(fēng)，會(huì)釋放出大量毒素，損傷腸道黏膜層，導(dǎo)致發(fā)炎。這時(shí)食物或糞便經(jīng)過(guò)并摩擦炎癥面，會(huì)產(chǎn)生疼痛感，加上有害菌和毒素對(duì)炎癥面的攻擊，腹痛感會(huì)更加明顯。

②腹脹

有害菌在腸道作亂時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體上行會(huì)形成口臭、打嗝；下行則會(huì)導(dǎo)致放屁；若處于不上不下的狀態(tài)，就會(huì)導(dǎo)致有氣無(wú)處出，產(chǎn)生腹脹。

③腹瀉

當(dāng)有害菌數(shù)量增多，它們釋放的內(nèi)毒素會(huì)導(dǎo)致腸黏膜屏障受損，致病菌就容易透過(guò)腸屏障，進(jìn)而使平滑肌收縮增強(qiáng)、腸道蠕動(dòng)加快，最終導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

④排便不暢

腸道內(nèi)有害菌增多時(shí)，其中的需氧菌會(huì)大量消耗排泄物的水分，產(chǎn)堿細(xì)菌也不利于排泄物的水分保留，進(jìn)而容易導(dǎo)致排便困難。

⑤結(jié)直腸癌

目前，盡管腸道菌群與結(jié)直腸癌發(fā)生的機(jī)制尚未明確，但大量研究表明，腸道菌群失調(diào)在結(jié)直腸癌的發(fā)生和發(fā)展中可能發(fā)揮重要作用。

而且腸癌發(fā)生時(shí)，一些有害菌，如大腸埃希菌、脆弱擬桿菌，都是明顯增加的；一些有益菌，如乳酸桿菌、雙歧桿菌、某些產(chǎn)丁酸的細(xì)菌，都是明顯減少的。

菌群失調(diào)造成內(nèi)毒素入血所致的慢性炎癥，是肥胖、糖尿病等代謝性疾病發(fā)展的重要因素之一。

菌群紊亂失衡可引發(fā)全身慢性炎癥反應(yīng)，從而導(dǎo)致胰島β細(xì)胞損傷和胰島素抵抗下降，同時(shí)影響代謝，造成人體機(jī)能難以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，引發(fā)一系列并發(fā)癥。

腸道菌群紊亂可破壞機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)體內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)，加劇全身性炎癥，是心血管疾病發(fā)生、發(fā)展的重要因素之一。

而且越來(lái)越多的研究表明，氧化三甲胺（TMAO）可能與脂質(zhì)代謝導(dǎo)致的動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)，而TMAO的生成與腸道菌群的代謝密切相關(guān)。

腸道是人體最大的免疫器官：人體70%的免疫力來(lái)自腸道，70%的免疫球蛋白IgA在腸道，95%以上的感染性疾病與消化道有關(guān)。

一旦腸道菌群失調(diào)，有害菌占上風(fēng)，就可能導(dǎo)致免疫力下降，增加過(guò)敏等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

有文獻(xiàn)報(bào)道，抑郁癥、自閉癥、精神分裂癥、神經(jīng)性厭食癥、多發(fā)性硬化癥、癲癇、帕金森等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，都與腸道菌群相關(guān)。

也有大量臨床研究報(bào)道，益生元或益生菌能減輕自閉癥、抑郁癥及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病的癥狀。

如何判斷自己是否存在腸道菌群失調(diào)的情況呢？可可教大家兩招：

如果存在多個(gè)以下癥狀，就要警惕是不是腸道菌群失調(diào)了。

①常有口臭、腹脹；

②經(jīng)常便秘，排便次數(shù)增加；

③糞便或是屁氣味刺激（無(wú)高蛋白飲食情況下）；

④糞便呈黑褐色，糞便不成型；

⑤一受涼就容易拉肚子；

⑥體重增加、肥胖；

⑦膚色粗糙晦暗，長(zhǎng)痘；

⑧疲勞，情緒不定，難以專注等。

我們也可以看便常規(guī)中的球桿比，1:9是最佳狀態(tài)，2:8是平衡狀態(tài)，3:7是底線，再往下就代表我們的腸道菌群出問(wèn)題了。

生活中，打破腸道菌群平衡的“元兇”可能就在你身邊，很多人卻不知道。

開(kāi)心時(shí)與親友觥籌交錯(cuò)，郁悶時(shí)獨(dú)自把酒臨風(fēng)，應(yīng)酬時(shí)與客戶推杯換盞……不知不覺(jué)間，就喝了不少。

但過(guò)量飲酒對(duì)腸道菌群影響非常大。有研究調(diào)查了41位酗酒者與10位很少喝酒甚至不喝酒的健康個(gè)體的腸道菌群，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，27%的酗酒者都存在嚴(yán)重的菌群失調(diào)，而健康個(gè)體都沒(méi)有。

所以，酒能少喝就少喝。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)1/4的成年人都不同程度地受到便秘的困擾，排便費(fèi)力、不暢、排不凈，便干、硬……別提多痛苦了。

為了排便輕松，很多人把目光聚集到了“清腸茶”的身上，但一些“清腸茶”含有大黃等瀉藥成分，長(zhǎng)期服用會(huì)打破腸道菌群平衡，導(dǎo)致腸道壁細(xì)胞增生，增加腸息肉甚至腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

便秘人群可以適當(dāng)多喝水（每天2000ml以上），有助于促進(jìn)糞便排出，必要時(shí)需就醫(yī)治療。

一感冒、發(fā)炎，很多人就立馬安排上了阿莫西林、頭孢等抗生素，如果盲目使用，不僅可能無(wú)益于疾病，反而給腸道菌群帶來(lái)滅頂之災(zāi)。

有研究人員讓12名健康的年輕受試者連續(xù)服用了4天抗生素，然后進(jìn)行隨訪觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們的腸道菌群嚴(yán)重紊亂，用了6個(gè)月的時(shí)間才恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。

專家建議，家庭藥箱最好不要配備抗生素，尤其是廣譜抗生素，因?yàn)樵绞菑V譜抗生素，導(dǎo)致菌群失衡的能力越強(qiáng)。使用抗生素，一定要遵醫(yī)囑。

美國(guó)德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心免疫研究所的Lora V.Hooper教授發(fā)表在《科學(xué)》上的一項(xiàng)研究表明：打破晝夜節(jié)律，會(huì)導(dǎo)致腸道菌群中的一種細(xì)菌變得強(qiáng)大，促進(jìn)小鼠攝取更多的膳食脂肪酸，并且儲(chǔ)存脂肪。

雖然實(shí)驗(yàn)對(duì)象是小鼠，但之前的大量研究也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常熬夜，同樣會(huì)使人類腸道微生物的組成發(fā)生顯著的變化，從而引起肥胖等各種代謝相關(guān)疾病。

所以，別再做“夜貓子”了，每晚最好在23點(diǎn)前入睡，保證7~9小時(shí)的睡眠。

健康的腸道菌群環(huán)境，應(yīng)該是有益菌＞有害菌，但它受到多種因素的影響，包括年齡（如：65歲以上老年人腸道微生物中擬桿菌屬所占比例比28~46歲年輕人高出16%）、地域、飲食等。

那么，生活中應(yīng)該怎樣輔助維持腸道菌群平衡，為腸道及全身健康樹(shù)起保護(hù)傘呢？

高糖、高脂肪、高淀粉飲食，也是壞細(xì)菌的食物，如果大量食用，壞細(xì)菌就會(huì)增多。而且壞細(xì)菌還可以產(chǎn)生一些物質(zhì)影響大腦，而大腦會(huì)通過(guò)一些神經(jīng)的反饋，為壞細(xì)菌提供更多的營(yíng)養(yǎng)或物質(zhì)，讓壞細(xì)菌繁殖得更多，抑制益生菌的生長(zhǎng)。

有時(shí)候我們對(duì)糖類、高脂食物特別渴求，就可能是腸道菌群失調(diào)已經(jīng)出現(xiàn)了。

所以，平時(shí)要注意控制“三高食物”的攝入，像添加糖每天攝入最好不超過(guò)25g，油脂攝入不超過(guò)30g，淀粉類食物（主食）占每天總能量攝入的50%左右即可。

像酸奶、泡菜、豆汁兒、臭鱖魚(yú)等發(fā)酵食物，都含有豐富的益生菌，可以適當(dāng)多吃。其中，酸奶最好選低溫儲(chǔ)存、保質(zhì)期短的；泡菜通常含鹽量高，每日攝入量不宜超過(guò)25g，每周吃2次即可。也可以服用益生菌制劑。但要注意，這些吃進(jìn)去的有益菌大多是過(guò)路菌，因此需要長(zhǎng)期補(bǔ)充調(diào)整。

另外，想要有益菌占優(yōu)勢(shì)，總不能餓著它們。益生元是有益菌的“口糧”，可以為有益菌提供充足的營(yíng)養(yǎng)，促使益生菌增殖。而廣義的益生元就是膳食纖維，日?？蛇m當(dāng)多吃魔芋、金針菇、粗糧等食物。

中日友好醫(yī)院肛腸中心的王晏美主任推薦了一個(gè)調(diào)理腸道的小方，比較適合消化不良、易腹瀉、腹脹、腹痛或便秘的人群，每日加水煎服即可，但具體用法用量需遵醫(yī)囑。

【腸道平衡方】人參、黃芪、茯苓、白術(shù)、炒麥芽、焦山楂。