快過年了，別只會(huì)買豬牛羊肉，這4種肉也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)高價(jià)格低，實(shí)惠。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

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馬上就要過新年了，虎年你準(zhǔn)備好給家人做什么家庭聚餐了嗎？按照往常慣例，過年肯定少不了豬肉牛肉和羊肉的。除了這三種肉類之外，你還知道哪些適合過年吃的肉類嗎？今天我就給大家分享4種營(yíng)養(yǎng)高價(jià)格低適合過年吃的肉類，端上桌倍有面子。全家夸你是大廚。好啦，話不多說。接下來就和大家直接分享干貨啦。

No.1鴿子肉

民間有這樣一個(gè)俗語，“一鴿勝九雞”，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比雞肉要高多啦。過年不管有錢沒錢，一定不要忘記給家人買上兩只鴿子燉湯喝。鴿子湯的烹飪方式也比較簡(jiǎn)單，買來的鴿子去掉內(nèi)臟。放在清水中洗干凈。

放在冷水鍋中焯水，把里面的血水煮出來。然后放在清水中清洗掉浮沫。炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把鴿子放進(jìn)去煸炒出油脂。然后放入蔥姜去腥，放入白芷香葉。在里面加入足量的開水。轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入少許的精鹽調(diào)味。慢燉45分鐘就可以出鍋啦！

我們?cè)诩覠踔篪澴訙臅r(shí)候，用料無需太多。只要有香葉白芷和蔥姜就可以啦。過年的時(shí)候喝上一碗鴿子湯，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞。端上桌后全家都夸你手藝好。

No.2鱸魚

很多朋友喜歡在過年的時(shí)候只買一些草魚或者是鯉魚，要說哪種魚肉最好吃。那么非鱸魚莫屬啦，鱸魚里面含有豐富的DHA、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常動(dòng)腦或者是家里有老人的，不妨在過年的時(shí)候多買幾條鱸魚吃。鱸魚最好吃有營(yíng)養(yǎng)的做法就是做清蒸啦。喜歡的朋友一定不要忘記在家多囤幾條鱸魚哦。

No.3鴨子肉

鴨子屬于性溫食材，冬天拿來做啤酒鴨是不錯(cuò)的下酒菜。一只鴨子的價(jià)格也就在八九元左右，同樣也屬于營(yíng)養(yǎng)高價(jià)格低的食材哦。鴨子有一個(gè)缺點(diǎn)就是腥味特別重，要想給鴨子去腥。一定要記得往里面加入一瓶純糧食啤酒。這樣燉出來的啤酒鴨鮮香美味又解饞。喜歡的朋友過年的時(shí)候，可以多囤幾只鴨子哦。

No.4兔子肉

兔子肉是很多四川人喜歡吃的美食，很多廚師都吃過冷吃兔子這道菜吧。別看兔子那么可愛，它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富哦！兔子肉里面含有70%的蛋白質(zhì)，脂肪和膽固醇都屬于最低的肉類。比較適合中老年朋友食用哦。

兔子肉的價(jià)格也不高，一只較中等的兔子也就在二三十元左右，買回家來用來炒菜吃都是不錯(cuò)的美味哦。過年不知道吃什么肉的朋友，可以多囤點(diǎn)兔肉。