 第一次嘗試了棗夾核桃，簡(jiǎn)單容易上手，味道也還可，饑餓喂投小零食～快點(diǎn)做起來(lái)吧～ By 家有小神獸 用料
做法步驟 1、紅棗洗凈，擦干水份。（ps：可放烤箱上下火150度左右?guī)追昼姾婵靖伤荨＃?/p> 2、紅棗切半去核（ps：技術(shù)活也是最花時(shí)間的，如果沒(méi)有專門的去核工具，可以用小刀切個(gè)口，然后用小剪刀剪核的兩邊和下面，然后夾出核。??注意用刀，不要傷手啦～）  3、剝核桃的時(shí)候注意盡量不要夾太碎了（技術(shù)活），根據(jù)紅棗的數(shù)量和大小來(lái)決定核桃是分成二分之一還是四分之一。  4、白芝麻稍微炒一下（ps：不要炒焦啦～小火炒一下就行，沒(méi)有白芝麻可以不用放。怕炒焦的可以不炒，不過(guò)可能沒(méi)有那么香。）將芝麻和核桃放入碗中，倒入糖漿，使核桃表面有黏糊感就可以，可以根據(jù)個(gè)人口味甜度喜好加入糖漿。攪拌均勻，讓芝麻和核桃充分涂勻。（還可以加入葡萄干等其他果干。）  5、核桃的切口朝下，包入紅棗中，然后稍微捏緊實(shí)就可以了。  6、烤箱上下火160度，預(yù)熱5分鐘。將處理好的棗夾核桃放入烤箱，上下火160度烘烤8分鐘即可出爐。  7、一定要晾涼透了，再裝袋或裝盒保存。  8、有條件的可以用糖果帶分裝好，方便隨身攜帶和食用。 小貼士??紅棗的選擇：建議選擇中等偏大一點(diǎn)的，太小了不好夾核桃，我選用的紅棗至少可以?shī)A四分之一的核桃。如果紅棗比較大，可以?shī)A二分之一的核桃，還可以加很多料。 1、糖漿可以用很多種，蜂蜜、水飴、麥芽糖應(yīng)該都可以，沒(méi)有的家里有白糖或冰糖的可以自己熬一個(gè)，熬到糖漿的黏稠度就可以，不用熬到顏色變深。我這里用的是麥芽糖，紅棗本身就很甜，不建議加太多糖漿，很容易膩。 2、芝麻不喜歡吃的可以不放，建議加一點(diǎn)點(diǎn)綴增香就可以了，加多了容易膩。 3、除了芝麻，還可以根據(jù)個(gè)人口味加一些葡萄干或其他果干。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！ |
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