俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿卜，夏天吃姜對(duì)人體特別好，但并非指其他季節(jié)就不能吃這兩種食物。尤其是生姜，其實(shí)一年四季都可以吃，寒冷的冬天，對(duì)于體寒怕冷的人來說，姜是一款非常不錯(cuò)的保健食品呢。

生姜促使血管擴(kuò)張、血液循環(huán)加快，并能促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發(fā)熱。

生姜解表散寒，如果被冷風(fēng)吹著，吃上幾片姜，身上立刻就溫暖起來，甚至?xí)龊?，這樣寒邪就被排出了。

生姜味辛性溫，冬天吃姜還有預(yù)防感冒的作用，但是生姜帶有辣味，很多人尤其小朋友不太喜歡，美美想了個(gè)辦法，將姜做成可口的糖果，這下孩子們可喜歡了，每天不讓他吃還不樂意呢！這個(gè)好吃的姜棗糖，微微的甜味和微微的辣味搭配得剛剛好，生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。是冬天最佳的零食選擇！

紅糖和紅棗的搭配，不僅能減緩生姜的辛辣，還能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，養(yǎng)顏防衰。這款姜棗糖做法也特別簡(jiǎn)單，基本就是零失敗的一款點(diǎn)心，天氣寒冷，不妨給家人做點(diǎn)嘗嘗？

【姜末紅棗糖】姜汁350克 水140克 去核紅棗350克 紅砂糖56克 木薯淀粉70克 玉米淀粉42克 麥芽糖醬550克 黃油70克 去皮核桃仁210克 芝麻140克

做姜棗糖的三個(gè)主要食材：生姜，最好選用黃姜，紅棗，要提前去核或者干脆買去核的紅棗更省事，核桃也要去殼。

其余食材準(zhǔn)備好。

免洗紅棗去核備用。

核桃和黑芝麻分別放入空氣炸鍋中炸出香味，核桃我用180度烤了10分鐘，黑芝麻180度烤了6分鐘?？臼旌蠓旁谡ㄥ佒斜?。

生姜切片，倒入破壁 豆?jié){機(jī)中，加入水，打成姜汁糊糊。

將打好的姜汁過濾，用力將汁都擠出來。

過濾好的姜汁倒入紅棗中，打成姜棗糊。

新入手的這款大宇破壁豆?jié){機(jī)，功能真是太贊了，既可以磨粉，又可有打豆?jié){，米糊、奶昔、果汁、隔水燉，樣樣都能搞定，冬天做點(diǎn)心比較多，有了它，磨粉、燉湯都能輕松搞定，下廚房都變得特別享受了！

一款機(jī)器就能擁有廚房所需要的一切工具，全自動(dòng)加熱、聲音輕柔價(jià)格還這么親民，年底了，不管是送人還是自用都很贊喲！

所有的食材都混合起來，如果想要姜的味道更濃一點(diǎn)，也可也加入一些姜末。

混合好的食材倒入不粘鍋中，保持大火加熱，同時(shí)不停地用刮刀畫圈攪拌，防止黏底。

一開始水分比較多，容易濺出來燙到手，建議戴著手套操作，用這個(gè)麥飯石不沾南瓜鍋炒糖漿太棒了。

直到水分收干，底部出現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀時(shí)，轉(zhuǎn)小火，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)用翻拌的方式攪拌會(huì)更省力，鏟起一部分面團(tuán)折疊起來，不會(huì)過分坍塌就好了。

把溫?zé)岬膱?jiān)果倒入糖里，這個(gè)時(shí)候可以關(guān)火了，使勁切拌，將堅(jiān)果都混合進(jìn)去。

堅(jiān)果都拌進(jìn)去后就可以了。

這個(gè)分量可以做1500克糖，用28*28的金盤做剛剛好，快速將溫?zé)岬奶菨{倒入鋪了油紙的烤盤里，表面再蓋上一張油紙。

用搟面杖反復(fù)將糖漿壓平，放一晚上定型。

第二天將定型好的糖切片即可。

堅(jiān)果的量不必固定，品種也可也按照自己喜歡的來，如果不喜歡堅(jiān)果，不放也好吃。

糖漿一直要熬到底部有明顯的蜘蛛網(wǎng)，堆疊起來輕微塌的狀態(tài)就可以了，關(guān)火后再將堅(jiān)果倒進(jìn)去。

糖做好后，密封常溫能保存14天左右。