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作者：
小瞇麻麻  用料對新手友好的雪媚娘（自制皮&6粒小分量）的做法步驟
步驟 1
 糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶加到一起攪拌均勻。然后蒸10分鐘左右，注意拿個碟子扣在盆上面，或者用耐高溫保鮮膜封住，避免水汽滴進去。
步驟 2
 蒸的時候可以炒熟粉。另外拿一點糯米粉，一勺吃飯的勺子??分量就差不多了。放到鍋里炒一下，大概小火十分鐘吧。拿個碗裝起來備用。
步驟 3
 糯米粉蒸熟變糯米糕之后，趁熱立刻放入黃油塊。
步驟 4
 用硅膠鏟把黃油按下去，切碎糯米糕。這里太熱了，就先用硅膠鏟拌勻，等溫度降了再戴一次性手套用手捏成光滑的糯米團。
步驟 5
 用保鮮膜把整個糯米團子包住放冰箱冷藏，因為量很少半個小時左右就能涼透了。然后分成6個小球球，大概22克一個。 展開全部
步驟 6
步驟 6
 拿張烘焙紙對折，把小糯米球放里面，用搟面杖壓成圓片。這樣真的不會粘啊哈哈哈。盡量搟得均勻點，不然包的時候很容易爆啊！
步驟 7
 搟成圓片記得正反兩面都抹上熟粉，再從烘焙紙上弄下來。搟好后用保鮮膜蓋著備用。
步驟 8
 水果切好。。家里只有這些水果了，黃桃和香水葡萄，也不錯，但感覺還是芒果??或者榴蓮的最好吃啊哈哈哈。也可以包餅干碎奧利奧什么的。
步驟 9
 完成糯米皮，切好水果，就可以打奶油啦~~奶油這個分量可以包6個，還多一點點（包不完一口可以吃掉）。按口味加白砂糖，座在冰水里打發(fā)。不是麒麟臂的小白請一定要老老實實用打蛋器啊，打蛋器要垂直盆底來打。打出紋路，提起打蛋器奶油是尖角的就可以了。這樣的奶油口感很輕盈。
步驟 10
 開始包啦。我有模具哈哈哈，沒有就用碗。先在底部放點奶油，再放水果，水果上面再加點奶油。然后把皮輕輕提起，收口捏實了。別貪心，放太多奶油收不了口會爆的唉。
步驟 11
白白胖胖的，第一次自己做的皮，有兩個厚薄不均，導致收口奶油漏了一點，不過也不影響一樣好吃。包完之后放在飯盒里，密封蓋好，放冰箱冷藏幾個小時，冰冰涼涼的更好吃哦。
步驟 12
吃吧，黃桃的
步驟 13
吃吧，葡萄的
菜譜創(chuàng)建時間：2020-04-13 11:39:28
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