| 藥食同源目錄大全（2021年最新版）通知顯示，根據(jù)食品安全法規(guī)定，經(jīng)安全性評(píng)估并廣泛 公開征求意見，將對(duì)黨參、肉茨蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃英、 靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品 又是中藥材的物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱食藥物質(zhì)）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作。根據(jù)各地試點(diǎn)實(shí)施情況，國(guó)家衛(wèi)健委將會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總 局，研究論證將上述物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄管理的可行性。中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源'（又稱為“醫(yī)食同源”） 理論一一這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥 物一樣同樣能夠防治疾病。唐朝時(shí)期的黃帝內(nèi)經(jīng)太素一書曾寫道：“空腹食之為食 物，患者食之為藥物”，及映出“藥食同源”的思想。黃帝內(nèi)經(jīng)中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十 去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果 菜，食養(yǎng)盡之。”說的就是食療對(duì)于疾病的祛除作用。此前，原衛(wèi)生部公布關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的 通知，對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁 用物品做出具體規(guī)定。三種物品名單如下：衛(wèi)健委公布的既是食品又是藥品的中藥名單：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬 齒覓、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白 芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百 合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、茨實(shí)、花椒、 紅小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸 棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干 姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香椽、香 壽、桃仁、桑葉、桑套、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊煎子、 蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、 紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、 蜂蜜、樨子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、 慧荻仁、薙白、覆盆子、餐香。（以上為2021年公示的86種） 2021新增15種中藥材物質(zhì)：人參、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏 枯草、當(dāng)歸、山奈、西紅花、草果、姜黃、草菱，在限定使用 范圍和劑量?jī)?nèi)作為藥食兩用。2021新增9種中藥材物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材黨參、肉茨蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃英、靈芝、天麻、山 茱萸、杜仲葉，在限定使用范圍和劑量?jī)?nèi)作為藥食兩用。2021年1月2日，國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布 關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開展按按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的 物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知。衛(wèi)健委公布的可用于保健食品的中藥名單：人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山 茱萸、川牛膝、川貝母、川葦、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹 參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、 木香、木賊、牛勞子、牛茅根、車前子、車前草、北沙參、平貝 母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石 決明、石斛、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳 茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、 補(bǔ)骨脂、坷子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大 黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰 茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金養(yǎng)麥、金纓子、青皮、厚樸花、 姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、葫蘆巴、茜草、隼 菱、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙 貝母、益母草、積雪草、淫羊翟、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃 英、湖北貝母、番瀉葉、蛤蛤、越橘、槐實(shí)、蒲黃、羨藜、蜂 膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。保健食品禁用中藥名單（注：毒性或者副作用大的中藥）八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山萇若、川烏、廣防 己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、 甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、 關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅 豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躥躅、麗江山慈姑、京大戟、 昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、 牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳 皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花 夾竹桃、斑螯、硫黃、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。衛(wèi)健委公告明確不是普通食品的名單（歷年發(fā)文總結(jié)）：西洋參、魚肝油、靈芝（赤芝）、紫芝、冬蟲夏草、蓮子 芯、薰衣草、大豆異黃酮、靈芝胞子粉、鹿角、龜甲。（批復(fù)文 件詳見后）公告明確為普通食品的名單：白毛銀露梅、黃明膠、海藻糖、五指毛桃、中鏈甘油三酯、 牛旁根、低聚果糖、沙棘葉、天貝、冬青科苦丁茶、梨果仙人 掌、玉米須、抗性糊精、平臥菊三七（Gynura Procumbens （Lour. ）Merr）、大麥苗（Barley Leaves）、養(yǎng)殖梅花鹿其他副 產(chǎn)品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、梨果仙人掌、木犀科粗壯 女貞苦丁茶、水蘇糖、玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosacv. Plena）、涼粉草（仙草 Mesona chinensis Benth.）、酸角、針 葉櫻桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花 粉、養(yǎng)麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、鈍頂螺旋藻、極大 螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、耳葉牛皮消歷代本草文獻(xiàn)所載具有保健作用的食物名單：聰耳（增強(qiáng)或改善聽力）類食物：蓮子、山藥、羊養(yǎng)、蒲 菜、芥菜、蜂蜜。明目（增強(qiáng)或改善視力）類食物：山藥、枸杞子、蒲菜、豬 肝、羊肝、野鴨肉、青魚、鮑魚、螺姍、蚌。生發(fā)（促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)）類食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。 潤(rùn)發(fā)（使頭發(fā)滋潤(rùn)、光澤）類食物：鮑魚。烏須發(fā)（使須發(fā)變黑）類食物：黑芝麻、核桃仁、大麥。長(zhǎng)胡須（有益于不生胡須的男性）類食物：鱉肉。美容顏（使肌膚紅潤(rùn)、光澤）類食物：枸杞子、櫻桃、荔 枝、黑芝麻、山藥、松子、牛奶、荷蕊。健齒（使牙齒堅(jiān)固、潔白）類食物：花椒、蒲菜、萬筍。輕身（消肥胖）類食物：菱角、大棗、樨子、龍眼、荷葉、 燕麥、青粱米。肥人（改善瘦人體質(zhì)，強(qiáng)身壯體）類食物：小麥、粳米、酸 棗、葡萄、藕、山藥、黑芝麻、牛肉。增智（益智、健腦等）類食物：粳米、養(yǎng)麥、核桃、葡萄、 菠蘿、荔枝、龍眼、大棗、百合、山藥、茶、黑芝麻、黑木耳、 烏賊魚。益志（增強(qiáng)志氣）類食物：百合、山藥。安神（使精神安靜、利睡眠等）類食物：蓮子、酸棗、百 合、梅子、荔枝、龍眼、山藥、鶴鶉、牡蠣肉、黃花魚。增神（增強(qiáng)精神，減少疲倦）類食物：茶、養(yǎng)麥、核桃。 增力（健力，善走等）類食物：養(yǎng)麥、大麥、桑甚、榛子。強(qiáng)筋骨（強(qiáng)健體質(zhì)，包括筋骨、肌肉以及體力）類食物：栗 子、酸棗、黃鰭、食鹽。耐饑（使人耐受饑餓，推遲進(jìn)食時(shí)間）類食物：養(yǎng)麥、松 子、菱角、香菇、葡萄。能食（增強(qiáng)食欲、消化等能力）類食物：蔥、姜、蒜、韭 菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜。壯腎陽（調(diào)整性功能，治療陽痿、早泄等）類食物：核桃 仁、栗子、刀豆、菠蘿、櫻桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊 肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窩、海蝦、海參、鰻魚、蠶 蛹。種子（增強(qiáng)助孕能力，也稱續(xù)嗣，包括安胎作用）類食物： 檸檬、葡萄、黑雌雞、雀肉、雀腦、雞蛋、鹿骨、鯉魚、魴魚、 海參。歷代本草文獻(xiàn)所載具有治療作用的食物，歸納如下：散風(fēng)寒類（用于風(fēng)寒感冒病癥）食物：生姜、蔥、芥菜、芫 荽。散風(fēng)熱類（用于風(fēng)熱感冒病癥）食物：茶葉、豆豉、楊桃。清熱瀉火類（用于內(nèi)火病癥）食物：莢白、蕨菜、苦菜、苦 瓜、松花蛋、百合、西瓜。清熱生津類（用于燥熱傷津病癥）食物：甘蔗、番茄、柑、 檸檬、蘋果、甜瓜、甜橙、孝養(yǎng)。清熱燥濕類（用于濕熱病癥）食物：香椿、養(yǎng)麥。清熱涼血類（用于血熱病癥）食物：藕、茄子、黑木耳、蒐 菜、向日葵子、食鹽、芹菜、絲瓜。清熱解毒類（用于熱毒病癥）食物：綠豆、赤小豆、豌豆、 苦瓜、馬齒覓、養(yǎng)菜、南瓜、菜。清熱利咽類（用于內(nèi)熱咽喉腫痛病癥）食物：橄欖、羅漢 果、萃養(yǎng)、雞蛋白。清熱解暑類（用于暑熱病癥）食物：西瓜、綠豆、赤小豆、 綠茶、椰汁。清化熱痰類（用于熱痰病癥）食物：白蘿卜、冬瓜子、萃 莽、紫菜、海堇、海藻、海帶、鹿角菜。溫化寒痰類（用于寒痰病癥）食物：洋蔥、杏子、芥子、生 姜、佛手、香椽、桂花、橘皮。止咳平喘類（用于咳嗽喘息病癥）食物：百合、梨、枇杷、 落花生、杏仁、白果、烏梅、小白菜。健脾和胃類（用于脾胃不和病癥）食物：南瓜、包心菜、芋 頭、豬肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大棗、粳米、糯米、 扁豆、玉米、無花果、胡蘿卜、山藥、白鴨肉、醋、芫荽。健脾化濕類（用于濕阻脾胃病癥）食物：慧荻仁、蠶豆、香 椿、大頭菜。驅(qū)蟲類（用于蟲積病癥）食物：樨子、大蒜、南瓜子、椰子 肉、石榴、醋、烏梅。消導(dǎo)類（用于食積病癥）食物：蘿卜、山楂、茶葉、神曲、 麥芽、雞內(nèi)金、薄荷葉。溫里類（用于里寒病癥）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴 香、小茴香、丁香、干姜、蒜、蔥、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、 雞肉。祛風(fēng)濕類（用于風(fēng)濕病癥）食物：櫻桃、木瓜、五加皮、t 該仁、鶴鶉、黃鰭、雞血。利尿類（用于小便不利、水腫病癥）食物：玉米、赤小豆、 黑豆、西瓜、冬瓜、葫蘆、白菜、白鴨肉、鯉魚、鯽魚。通便類（用于便祕(mì)病癥）食物:菠菜、竹筍、番茄、香蕉、第9頁共9頁蜂蜜。安神類（用于神經(jīng)衰弱、失眠病癥）食物：蓮子、百合、龍眼肉、酸棗仁、小麥、秫米、蘑菇、豬心、石首魚。行氣類（用于氣滯病癥）食物:香椽、橙子、柑皮、佛手、柑、養(yǎng)麥、高粱米、刀豆、菠菜、白蘿卜、韭菜、茴香菜、大活血類（用于血淤病癥）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、 山楂、酒、醋、蚯蚓、蠟肉。止血類（用于出血病癥）食物：黃花菜、栗子、茄子、黑木 耳、刺菜、烏梅、香蕉、萬苣、枇杷、藕節(jié)、槐花、豬腸。收澀類（用于滑脫不固病癥）食物：石榴、烏梅、茨實(shí)、高 粱、林檎、蓮子、黃魚、鮎魚。平肝類（用于肝陽上亢病癥）食物：芹菜、番茄、綠茶。補(bǔ)氣類（用于氣虛病癥）食物：粳米、糯米、小米、黃米、 大麥、山藥、蔽麥、粕米、馬鈴薯、大棗、胡蘿卜、香菇、豆 腐、雞肉、鵝肉、鶴鶉、牛肉、兔肉、狗肉、青魚、鰻魚。補(bǔ)血類（用于血虛病癥）食物：桑巒、荔枝、松子、黑木 耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、草 魚。助陽類（用于陽虛病癥）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、 肛豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鴿蛋、雀 肉、鰭魚、海蝦、淡菜。滋陰類（用于陰虛病癥）食物：銀耳、黑木耳、大白菜、 梨、葡萄、桑甚、牛奶、雞蛋黃、甲魚、烏賊魚、豬皮。 |
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