紅燒冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬間秒殺紅燒肉

??Anne煙火間

今天給大家介紹一道三伏天必吃，給肉都不換，不加一滴水的紅燒冬瓜！冬瓜性寒，有清熱解毒，生津止渴，消腫、祛濕的功效，超級(jí)適合這個(gè)季節(jié)！還等什么，收藏做起來(lái)吧！

用料  

紅燒冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬間秒殺紅燒肉的做法  

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冬瓜去瓤去皮

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硬的這一邊用刀，切劃出“井”字格，這樣會(huì)使冬瓜更加入味！切劃好后，切成小塊備用

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青紅杭椒切成小圈，準(zhǔn)備適量姜蒜

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鍋內(nèi)放入適量油，撒入一小勺鹽，將硬的一面（劃了格子的那一面）朝下，開(kāi)始中火煎冬瓜

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晃動(dòng)鍋，讓冬瓜均勻受熱，底部煎至金黃，如視頻中所示

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冬瓜煎至底部金黃后，放入適量姜蒜、糖、生抽2勺、老抽半勺、蠔油半勺翻炒均勻

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蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘，打開(kāi)鍋蓋加入青紅辣椒圈，胡椒粉，翻炒均勻，就可以出鍋了！

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超級(jí)入味又下飯，我們家拿肉都不換的一道菜之一！趕緊試試吧！

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小貼士