7道家常菜，每天不重樣，家里來客人再也不擔(dān)心了！就現(xiàn)在人們的生活水平，關(guān)心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天總要不經(jīng)意的聊一些關(guān)于吃的話題，很多人都戲稱自己是吃貨，談到吃總是孜孜不倦，滔滔不絕。這說明了什么，說明美食已經(jīng)深入到人們的生活當(dāng)中了，所以了解美食很有必要，那么接下來就來看今天關(guān)于美食的介紹吧，希望看文章的人都能點關(guān)注，那樣就可以看到更多關(guān)于美食的文章了。

醬爆雞?。横u爆雞丁是一款非常有名的經(jīng)典菜。其色澤紅亮，口味甜中帶咸、醬香十足，雞丁滑嫩，黃瓜脆爽，用來拌米飯吃下飯十足，回家可以試試。肉末烤茄子：茄子的做法有很多種，要說哪種最吃著最過癮，這道肉末烤茄子當(dāng)之無愧。在高溫炙烤下，鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，異常入味。配上米飯吃，客人絕對雙手稱贊呢。

豉油蒸鳳爪：是一道色香味俱全的地方名菜，屬于粵菜系，主料是雞爪、黑豆豉、鹽、白糖、白胡椒，輔料是蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油。雞爪富含膠質(zhì)，可以保持皮膚的滋潤，有養(yǎng)顏之效。

麒麟魚：小技巧：炒糖的老嫩要特別注意，油要少，火要小，炒至剛剛?cè)诨?、起小泡時即可離火拌入魚??；炸魚丁時不必拍粉，要的就是炸得脆脆的口感。

腰果雞?。喊央u胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿卜切成花狀。雞丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌漬。鍋里放適量油燒熱，放入蔥姜蒜。倒入雞丁翻炒。翻炒至雞丁變色。 放入黃瓜和胡蘿卜翻炒。翻炒均勻，放入適量鹽和生抽。放入適量腰果。翻炒均勻即可裝盤。

虎皮尖椒：尖椒洗凈切段，蒜切末，料汁調(diào)好。鍋里放油，直接放尖椒，烙至變軟，兩面有焦斑時把尖椒盛出，鍋中倒植物油燒熱，放入蒜末煸炒，放入尖椒，放入生抽、醋和糖，燒入味即可出鍋。

麻婆豆腐：豆腐切塊后，用沸騰的淡鹽水焯水，可以去除豆腐澀味，保持豆腐口感細嫩，且不易碎。肉末抄前，最好用料酒、食鹽腌漬20分鐘?；ń废扔缅伋聪?，碾碎，最后趁熱撒在豆腐上，這樣更能提升香熱麻辣的口感。今天的分享到此，回家趕緊動手做起來吧。