雞排

備料：雞胸肉1塊、奧爾良腌料2勺、面包糠1勺、蔥1段、姜1塊、玉米淀粉1勺、雞蛋1個。

做法：把雞胸肉洗凈對半切開，放入盆中，加入蔥姜、奧爾良腌料、淀粉抓拌均勻腌制30分鐘備用。把雞蛋打入碗中攪散備用。面包糠放在盤中備用。

把腌制好的雞胸肉放在雞蛋液中粘勻，放在面包糠中裹勻鋪平備用。鍋中燒油，油熱后倒入雞胸肉小火炸制表面金黃，撈出控油切成塊裝入盤中，即可食用。

烤雞胗

備料：雞胗500克、鹽1勺、蒜蓉辣醬2勺、油適量。

做法：把雞胗洗凈切成片，穿在竹簽上備用。把烤盤中鋪上一層錫紙，放入雞胗、刷上油，撒上一層鹽?？鞠漕A(yù)熱200度，放入烤箱中烤15分鐘，取出刷上一層蒜蓉辣醬再次放入烤箱烤5分鐘。取出即可食用。

雞柳

備料：雞腿2個、面包糠50克、雞蛋1個、玉米淀粉20克、蒜1瓣、藤椒烤肉料1勺、油適量、鹽1勺。

做法：把雞腿洗凈去骨去皮切成條放在碗中，加入蒜末、烤肉料、鹽和少量段有攪拌均勻，腌制備用。淀粉放入碗中備用。面包糠放在盤中備用。把雞蛋打在另一個碗中攪散備用。

腌制好的雞肉取出放在淀粉中沾滿，再放在蛋液中沾濕，取出放在面包糠中粘勻備用。鍋中燒油，油熱后倒入雞肉中火炸制表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。

脆皮雞排

備料：雞腿2個、雞蛋1個、燒烤醬2勺、面包糠3勺、紅薯淀粉3勺、食用油適量、沙拉醬適量。

做法：把雞腿洗凈去骨去皮放在碗中，加入燒烤醬揉搓均勻，腌制30分鐘備用。把雞蛋打入碗中攪散備用，腌制好的雞腿放在蛋液中沾濕，放在面包糠中裹勻備用。

鍋中燒油，油熱后放入雞腿肉中火煎至表面金黃，撈出切成塊裝入盤中擠上沙拉醬即可食用。

炸雞塊

備料：雞胸肉2塊、雞蛋1個、黑胡椒粉3克、料酒1勺、鹽1勺、五香粉半勺、油適量、面包糠適量、土豆淀粉3勺。

做法：把雞胸肉洗凈切成塊放在碗中，加入料酒、鹽、[本文為原創(chuàng)文章，獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng)，文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬于原作者，侵刪]黑胡椒粉、五香粉抓拌均勻腌制20分鐘備用。雞蛋打在碗中攪散。淀粉和面包糠分別放在盤中備用。

把腌制好的雞塊放在點分鐘裹勻，再放在蛋液中沾濕，撈出放在面包糠中粘勻備用。鍋中燒油，油熱后倒入雞塊中火炸制表面金黃，撈出控油裝入盤中，即可食用。

爆漿雞排

備料：雞胸肉1塊、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉3克、鹽1勺、干酪3片、雞蛋1個、玉米淀粉適量、面包糠少許。

做法：把雞胸肉洗凈對半切開不要切斷，[本文為原創(chuàng)文章，獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng)，文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬于原作者，侵刪]用刀背輕拍2分鐘，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、鹽攪拌均勻放入冰箱冷藏2個小時。

取出腌制好的雞胸肉把干酪夾進去，沾上玉米淀粉、雞蛋液和面包糠備用?？颈P中鋪上一層錫紙放入雞排?？鞠漕A(yù)熱175度，烤25分鐘。取出切成塊裝入盤中即可食用。

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