很多食物都有助于心臟保持最佳狀態(tài)。其中，有些還有助于降血壓，有些甚至可以維持膽固醇水平在正常范圍內(nèi)。因此，請(qǐng)將以下食物加入購(gòu)物清單。

三文魚(yú)

三文魚(yú)富含ω-3脂肪酸。在海洋魚(yú)類(lèi)中，三文魚(yú)對(duì)心臟的好處當(dāng)仁不讓。正如美國(guó)佛蒙特大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系比克福德教授所言：“ω-3脂肪酸有抗凝血功效，因此能保持血液的正常流動(dòng)” 。此外，三文魚(yú)還有助于降低甘油三酯（可導(dǎo)致心臟病的脂肪）水平。

美國(guó)心臟學(xué)會(huì)建議，每周至少吃2份這種富含脂肪的魚(yú)類(lèi)，每份約100克（比電腦鼠標(biāo)稍大點(diǎn)）。

其他替代選擇：金槍魚(yú)、鱒魚(yú)、沙丁魚(yú)和鯖魚(yú)。

核桃

核桃含有豐富的“對(duì)身體好”的脂肪，即單不飽和脂肪。每周吃大約140克的核桃，可以將罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。用單不飽和脂肪替換飽和脂肪（比如黃油），可以降低“對(duì)身體不好”的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇水平、升高“對(duì)身體好”的高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平。

此外，核桃也是ω-3脂肪酸的良好來(lái)源。當(dāng)然，核桃所含的ω-3脂肪酸與魚(yú)所含的ω-3脂肪酸類(lèi)型不同。

其他替代選擇：杏仁、腰果、開(kāi)心果、亞麻籽和奇亞籽。

樹(shù)莓

樹(shù)莓富含多酚，而多酚是能祛除自由基對(duì)人體損害的抗氧化劑。樹(shù)莓還富含纖維和維生素 C，二者都有助于降低罹患卒中的風(fēng)險(xiǎn)。

其他替代選擇：任何漿果（草莓、藍(lán)莓等）都是不錯(cuò)的選擇。原則上講，水果和蔬菜都是很好的選擇，因?yàn)樗鼈兌几缓瑺I(yíng)養(yǎng)素和纖維。

無(wú)脂或低脂奶、酸奶

比克福德教授說(shuō)：“乳制品中的鉀含量高，而鉀有降低血壓的功效” 。選擇低脂或無(wú)脂乳制品，可減少甚至不攝入飽和脂肪，而飽和脂肪能升高膽固醇水平。

其他替代選擇：香蕉、橘子和土豆，多數(shù)水果和蔬菜都含有一定量的鉀，而這3種更是鉀的良好來(lái)源。

鷹嘴豆

鷹嘴豆和其他豆類(lèi)（如扁豆）是可溶性纖維的最佳來(lái)源，而可溶性纖維能降低“對(duì)身體不好”的LDL膽固醇水平。如果買(mǎi)罐裝豆類(lèi)，要找低鹽或不添加鹽的品種，因?yàn)殁c鹽可升高血壓，也可用清水清洗掉所添加的鹽分。

其他替代選擇：茄子、秋葵、蘋(píng)果和梨，這些也是可溶性纖維的良好來(lái)源。

燕麥

燕麥中含有一種可降低LDL膽固醇水平的纖維（稱(chēng)為 β-葡聚糖）。一杯半熟的燕麥片或一杯煮熟的大麥就能為人體提供每天所需的β-葡聚糖量，以幫助降低膽固醇水平。

其他替代選擇：大麥、香菇和海藻，這些食物中也含有 β-葡聚糖。

橄欖油

橄欖油是傳統(tǒng)的地中海飲食所使用的基礎(chǔ)油，如果想限制飽和脂肪（肉類(lèi)、全脂奶和黃油中存在）的攝入，橄欖油是非常不錯(cuò)的選擇。動(dòng)物制品中的脂肪和反式脂肪（“部分氫化脂肪”）可升高“對(duì)身體不好”的膽固醇水平，使脂肪在動(dòng)脈中堆積。

其他替代選擇：芥花油（canola oil）和紅花籽油（safflower oil）。

黑巧克力

用來(lái)制作巧克力的可可富含黃烷醇，而黃烷醇可以降低血壓，預(yù)防凝血?？煽蛇€可以作為抗氧化劑，防止“對(duì)身體不好”的膽固醇粘在動(dòng)脈壁上。

比克福德說(shuō)，要選擇黑巧克力（至少含70%可可），以獲取更多的黃烷醇，以及較少的糖（糖可增加罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)）。

其他替代選擇：不要只想著巧克力棒。除巧克力外，還可以選擇天然的可可粉，獲取更多黃烷醇。購(gòu)買(mǎi)前建議先查看標(biāo)簽，確定含糖量不是太高。如果想要完全不加糖，可以試試可可豆碎粒。此外，還可以將可可加到麥片中食用。

牛油果

牛油果有奶油般滑膩的質(zhì)地，其所含“對(duì)身體好的”脂肪（單不飽和脂肪）有助于降低“對(duì)身體不好”的膽固醇水平。

比克福德說(shuō)：“它們好像有抗炎作用，能降低動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的可能性”。

牛油果非常美味，但富含熱量，因此食用量要適中。

其他替代選擇：堅(jiān)果和葵花籽油。

無(wú)鹽杏仁醬

無(wú)鹽杏仁醬非常適合代替黃油，用于全麥面包。杏仁醬是單不飽和脂肪酸的良好來(lái)源。比克福德說(shuō)，要使用不加鹽的天然品種，避免使用加鹽、糖和氫化脂肪（在其他形式的花生醬中存在）的品種。

其他替代選擇：不加鹽的花生醬，或其他任何不加鹽的堅(jiān)果醬。

紅葡萄

紅葡萄含白藜蘆醇，而白藜蘆醇有助于防止血液中的血小板粘在一起。這也可能是適量（女性1杯、男性2杯）紅酒（相對(duì)于其他酒類(lèi)）具有一定有益心臟健康的功效的部分原因。

但健康專(zhuān)家并不建議大家喝酒，因?yàn)榫凭嬖谝欢ǖ慕】碉L(fēng)險(xiǎn)。

如果你喜歡晚間喝一些紅酒，你可以咨詢(xún)醫(yī)生，確定飲用量是否適合自身情況。但如果你想吃葡萄？就不用過(guò)于擔(dān)心。

其他替代選擇：黑葡萄。