廚師講 2021-12-09 00:00                                                                                                                                                                                                                                                  

原材料：雞翅膀

雞翅膀用刀從翅中和翅尖的關(guān)節(jié)處切開(kāi)，當(dāng)冷水里泡，并放入小蘇達(dá)，去除異味和血沫，浸泡三個(gè)小時(shí)后將水倒掉，趁著雞翅還濕潤(rùn)，放入鹽味精糖，1比1的比例來(lái)放，然后放入少量的胡椒粉、咖喱粉、大蒜粉或者蒜泥攪拌均勻后再腌制三個(gè)小時(shí)，這樣經(jīng)過(guò)二三得六個(gè)小時(shí)候就可以吃了，起鍋燒油，雞翅裹淀粉，放入油鍋里炸10分鐘既可以食用，這是原味雞翅，重新另起一鍋，燒油，放入花椒和豆瓣醬炒香，然后放入干辣椒爆炒一下，放入炸好的雞翅，翻勺均勻后撒蔥段后出鍋即可！這樣一道香辣雞翅

就做好了，如果感覺(jué)麻煩的話可以買炸好的雞翅然后直接炒