建盞，黑瓷代表，中國八大名瓷之一。

中國的茶文化中，是唯一為茶而生的器具，被視為“茶之圣器”，是喝茶神器，因產(chǎn)自福建建陽，故稱為建窯建盞。

建盞喝茶有“潔、香、甘、滑”，君子四妙。

“潔”：建盞燒制遵循古法，沒有高科技，天然環(huán)保，是“結”之精要；

“香”：茶遇盞生香，因為建盞的保濕性和活水性，保證茶水口感的同時還能助于激發(fā)、提升茶香；

“甘”：茶滋于水，水籍乎器。建盞有活水、軟水的作用，幻化的金屬色斑可以折射紅外線，提高水分子的活性；建盞器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附礦物質，降低水硬度，能使水變得甘甜；

“滑”：建盞有保濕與活水作用的綜合效果，用建盞品茗，能讓人有水乳交融的感覺，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動。

由于建盞燒制和制作工藝的特殊性，如果沒有對建盞進行正常的養(yǎng)護和清理，難免會影響其美觀和實用，嚴重的還會影響到建盞的使用壽命。

對于新買的建盞，需要“開盞”：

• 用牙膏或清潔布擦拭完后，用清水沖洗干凈；

• 用開水或茶湯浸泡半小時以上；

日常使用的建盞，需要“養(yǎng)護”：

• 每天喝完最后一盞茶之后用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢；

• 自然放置建盞，通風即可；

• 有時間的時候，隔幾天做一次全面清潔，依然是用清潔布或者牙膏清洗；

這樣養(yǎng)盞一段時間后，你會發(fā)現(xiàn)茶盞的釉面慢慢出現(xiàn)了七彩光，這就是平時常說的“養(yǎng)盞出彩”。

建盞的一生，有兩次神奇的變化，這個變化尤如神造，完全無章可循。第一次的變化是燒制中的“窯變”，第二次就是使用用的“茶變”。

“窯變”是通過高溫燒制，按老天的要求，在火中使釉面發(fā)生唯一的紋路。

“茶變”是在使用的過程中，由于茶湯的沁潤，而使茶盞釉面發(fā)生變化，“茶變”比“窯變”更神奇。

有的人為了追求建茶的七彩光，不清洗茶垢。其實這樣處理反而不好，因為建盞和其他茶器都是一樣的，不清洗干凈對身體健康不利，附著的茶垢長時間不清洗，還會滋生霉菌。茶垢經(jīng)過日積月累的堆積，還會影響建盞自身所帶來的飲茶功效。

養(yǎng)盞的七彩光是可遇不可求的，“心隨萬境轉，轉處實能幽。隨流認得性，無喜亦無憂”。對于是否能將質樸淡然的建盞養(yǎng)出七彩寶光，我們需要學會的是淡然處之，不要太在意結果，好好享受養(yǎng)盞的這個過程，感受養(yǎng)盞過程中的變化，給自己的心來一場隨遇而安的修練，如同開窯前工匠永遠不知道會燒出什么樣的建盞，但他們永遠心懷美好，充滿期待……這一切的一切，只有親自體會才能理解，并非些許言語能理解得通透的，這也是當代建盞帶給我們獨特的魅力之一。