美味食譜

“

白菜真是百搭食材，怎么做都好吃，我家的白菜是老爸自己種的，綠色蔬菜很不錯。冬天天氣寒冷來一款砂鍋菜，熱乎乎的暖身又好吃。

”

白菜豆腐砂鍋

制作原料：

白菜 四分之一棵

豆腐 200克

五花肉 20克

鹽 1茶匙

韓式辣椒醬 2大勺

色拉油 適量

生姜 2片

油面筋 少許

制作方法：

1.準(zhǔn)備好制作原料。

2.將白菜清洗干凈，切小段。

3.將五花肉清洗干凈，切薄片。

4.豆腐切薄片，放入鍋內(nèi)焯水。

5.砂鍋內(nèi)加入適量色拉油，加入生姜片，加入五花肉煎至金黃色。

6.加入韓式辣椒醬翻炒均勻。

7.加入豆腐，白菜。

8.加入熱水沒過食材，加入鹽，燉煮至軟爛。出鍋前加入油面筋燙一下即可。

一定要看的小提示：

1.用五花肉打底制作，口感比較好。

2.砂鍋加入熱水比較好，不容易炸裂。

3.油面筋一般燙一下就可以吃了，不要煮太久不然容易太爛了。

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文| 源自原色美味廚房

圖| 源自原色美味廚房

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