 吃過(guò)了紅紅的臘八粥，年就不緊不慢的來(lái)了，如流水，如行舟，如煙霞，如約而至。 有東風(fēng)信，陌上春來(lái)，生活的模樣，因?yàn)槟甑南?，?rùn)起來(lái)。 ''年’’在古代中國(guó)傳說(shuō)中是消滅了兇猛怪獸''夕’’的神仙。''夕’’在臘月三十的晚上來(lái)傷害人，神仙''年’’與人們齊心協(xié)力，通過(guò)放鞭炮趕走了”夕“。人們?yōu)榱思o(jì)念''年’’的功績(jī)，把三十那天叫“除夕”，即除掉了猛獸''夕’’，為了紀(jì)念“年”，把初一稱為''過(guò)年’’。 年，在兒童傳唱的歌謠里款款而來(lái)：二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房子；二十五，糊窗戶；二十六，燉燉肉；二十七，宰公雞；二十八，把面兒發(fā)；二十九， 蒸饅頭 ；三十兒晚上熬一宵；大年初一扭一扭。 （一）年，在熱鬧的集市上 一到年尾，最熱鬧的地方莫過(guò)于集市了。小商販們?cè)缭缇统隽藬偅麄€(gè)集市堆的滿滿當(dāng)當(dāng)。 攤上各種干果品種齊全，有大顆粒的葡萄干，有整袋的大腰果，有松子、巴旦木、榛子、開(kāi)心果……還有那種特別難剝的夏威夷果。 各式糖果在寒風(fēng)中散發(fā)著甜蜜的味道，不知名的或者是知名品牌的糖果在架子上擺放的整整齊齊。 水果們最嬌貴，商販們用布簾子蓋了一個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。那紅紅的大大的大櫻桃讓人垂涎欲滴，那拿起來(lái)香氣撲鼻的庫(kù)爾勒酥梨水水嫩嫩，那一箱箱黃澄澄的冰糖桔在碧綠的葉子點(diǎn)綴中著實(shí)可愛(ài)…… 人聚集最多的攤子就是現(xiàn)殺牛羊肉的地方。在牛和羊的嚎叫聲中，新鮮的肉被一搶而空，拍著鼓鼓囊囊的錢包，商販們臉上洋溢著滿足的微笑，又是一個(gè)富裕年。 川流不息的人群仿佛一條流動(dòng)的小河，熙熙攘攘中年貨已經(jīng)悄然備齊。 （二）年，在年末的大掃除中 到了年根，是要打掃房間的。 刷房子、掃灰塵、洗洗涮涮中，各家各戶的女主人們各顯神通。掃去了一年的灰塵，亦如掃去了過(guò)去一年所有的煩惱憂愁，以潔凈一新的面貌迎接新的一年。 幾天的忙碌換來(lái)的是一個(gè)整潔干凈的家，家里孩子的笑聲滿屋，家里男人的眼光中滿含著欣慰和疼惜，嗨！我家媳婦真能干！ 講究的女人們，會(huì)新購(gòu)置幾盆洋溢著喜氣的盆栽，會(huì)買上幾盞新式的碟和碗，那些精致的器皿為年夜飯的菜品錦上添花。 （三）年，在父母的忙碌中 要說(shuō)最忙碌的就是父母了。 早早的，他們就備好了豬肉，豬肉丸子在熱騰騰的油鍋中上下翻飛，圓溜溜、黃燦燦。撈出鍋后，趁著熱乎氣，撒上一把孜然，來(lái)上一小撮鹽巴、花椒大料面，酥脆的外皮、嫩嫩的餡料，哎呀，那叫一個(gè)香。 做燒肉也是必不可少的一道硬菜。把豬五花肉切成一小塊一小塊，用各種佐料、料酒、醬油腌制一個(gè)小時(shí)，控干水分，放到油鍋里，只聽(tīng)到''滋啦’’一聲，肉香四散。等到表皮發(fā)黃，撈出，那金黃色的燒肉塊就大功告成，只等吃的時(shí)候，再切成一小片一小片，然后整整齊齊的碼到碗里，再次加入各種調(diào)料，上鍋蒸熟后取出，倒扣于盤(pán)中，那叫一個(gè)色香味形俱全。 “蒸饅頭”有蒸蒸日上的美好寓意。那一團(tuán)白面到了母親手里，像變魔術(shù)似的，一會(huì)就出來(lái)各種各樣形狀的面食。然后再點(diǎn)綴上幾顆紅棗，或者用筷子頭沾上融化了的紅曲粉，點(diǎn)上一個(gè)紅紅的小圓點(diǎn)，看著都喜慶。 父母的忙碌，只為了我們的大快朵頤?？粗覀儾蛔〉脑野勺欤麄兊男睦镌缇蜆?lè)開(kāi)了花。 父母在，家在。 （四）年，在喜慶的春聯(lián)炮竹中 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。 千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。 市場(chǎng)里那一片紅彤彤的最耀眼的就是春聯(lián)炮竹攤了。各種圖案、各種字體的春聯(lián)讓人目不暇接，草書(shū)的飄逸、楷書(shū)的端莊，真是挑花了眼。 到了大年三十的早上，早早起來(lái)的第一件事就是貼春聯(lián)、掛燈籠。 打好的漿糊刷的時(shí)候也是有講究的。刷的多了，春聯(lián)濕了拿不起來(lái)，刷的少了粘不住容易掉。 貼好了春聯(lián)、福字、門神，再把那大紅燈籠高高掛，一片喜慶鋪面而來(lái)。 鞭炮聲聲，在聽(tīng)覺(jué)里扭動(dòng)腰肢，桃紅換舊符，與即將到來(lái)的春天掏心窩，腳步如千軍萬(wàn)馬，匆匆歸巢。 一串串爆竹，燦爛了孩子們的笑臉，火紅的春聯(lián)，訴說(shuō)著歡天喜地，懸掛的紅燈籠，點(diǎn)燃紅紅火火的日子。 （五）年，在你不遠(yuǎn)萬(wàn)里、 長(zhǎng)途跋涉的歸途中 家，是每一個(gè)遠(yuǎn)方游子最牽掛的地方。 總有人說(shuō)候鳥(niǎo)前往南方是為了汲取溫暖，但其實(shí)，最溫暖的，不過(guò)是我們的家。 路上所有的顛沛流離、疲憊不堪，只是為了可以在風(fēng)塵仆仆之后喝到一口媽媽盛的熱湯罷了。 沒(méi)有家，沒(méi)有愛(ài)的人，身邊縱然熱鬧蜂擁，終是寂寞不去；有愛(ài)的人，天涯浪跡，穿風(fēng)踏雪，卻從不曾孤獨(dú)。 返鄉(xiāng)過(guò)年的大軍中，由此有了一個(gè)最中國(guó)式的名詞：''春運(yùn)’’。 佝僂的目光，在村口展望，在公交、地鐵、飛機(jī)和輪船上，是貼近了一片土地的心跳，是離鄉(xiāng)時(shí)的裊裊炊煙。 '’有錢沒(méi)錢回家過(guò)年'’。別忘了，家在等你。 你到了，年也就到了！ （六）年，在一家人團(tuán)團(tuán)圓圓 的年夜飯中 大年三十的年夜飯是一年中最正式的，''寧窮一年，不窮一頓’’。所有的美味齊刷刷的擺滿一桌。 真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，餃子是必不可少的，而且還要在餃子里包上一個(gè)鋼镚，寓意''撈元寶’’。 餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡料是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜都可以入餡。正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后沾著調(diào)有醋、蒜末、香油的佐料吃。 和面的“和”字就是“合”的意思，餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡，又取更歲交子之意，非常吉利。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。 吃得不用多好，重要的是那一份團(tuán)團(tuán)圓圓的喜樂(lè)。 （七）年，在守歲的春晚中 而每年的春晚，是年末的重頭戲。全家圍坐一起看春晚也是濃濃的中國(guó)式年味。 守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。 “一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過(guò)年夜飯，圍坐閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻。 三十晚上，家里所有的燈都要打開(kāi)，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。 春晚的節(jié)目一年年的變換，不變的是那份對(duì)家的濃濃眷戀。 （八）年，在走親拜友中 大年初一，就開(kāi)始了正式的拜年。 拜年一般從家里開(kāi)始。拜年，紅包自然是少不了的。錢不在多少，紅紅的吉利包中包著的是美滿、包著的是心意、包著的是祝福、包著的是講究。 初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽、萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。 在給家中長(zhǎng)輩拜完年以后，人們外出相遇時(shí)都會(huì)笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“新年快樂(lè)”等吉祥的話語(yǔ)，左右鄰居或親朋好友也相互登門拜年或相邀飲酒娛樂(lè)。 一年又一年，年味不僅有滋有味，還有形有色，假如要給中國(guó)年披上一種顏色，必是有如旺火一般的中國(guó)紅，太平盛世，旺氣沖天。 在最凡俗的節(jié)日里，活成最心安的幸福，那蠢蠢欲動(dòng)的快樂(lè)，在臘梅枝頭悄悄絮說(shuō)。 |
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