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買茶，消費(fèi)者很怕陷入不良商家的圈套。如何買到優(yōu)質(zhì)、有保障的茶葉呢？這5條經(jīng)驗(yàn)可以先看看。舉個(gè)例子，在云南大理的茶園，引種了福建的鐵觀音茶樹，雖然也精心培植，但品質(zhì)相比福建的鐵觀音，仍然有差距。我們能說云南的土壤不肥沃嗎？云南的磚紅壤很適合大葉種茶的生長(zhǎng)，那么多老茶樹的品質(zhì)都非常優(yōu)秀，可是鐵觀音就是不佳，因?yàn)殍F觀音需要生長(zhǎng)在福建丘陵地區(qū)的碎石土中。再比如，大名鼎鼎的凍頂烏龍，雖然與大紅袍同種，現(xiàn)在名氣也很大，可是在臺(tái)灣種出來的就不是大紅袍了，只能是凍頂烏龍。所以說，茶的原產(chǎn)地是很重要的。在弄清原產(chǎn)地的基礎(chǔ)上，有條件的話，最好弄清這個(gè)茶園的位置。這有什么意義呢？有一次，一個(gè)茶園的茶葉鉛含量超標(biāo)了，反復(fù)查其生長(zhǎng)和制作過程，都沒有問題，那是怎么回事呢？原來是因?yàn)檫@片茶園靠近高速公路，汽車尾氣多，里面的鉛就被茶樹吸收了。弄清茶園位置的意義就在這里，看茶樹會(huì)不會(huì)受到其他的污染。此外，相對(duì)來說，高山茶要比臺(tái)地茶的品質(zhì)好一些。高山茶園，云霧繚繞，晝夜溫差比較大，有利于茶葉里有效物質(zhì)的積累，品質(zhì)通常會(huì)高一些。這一點(diǎn)我們看的是茶葉有沒有通過各項(xiàng)該有的認(rèn)證。 比如最基本的SC編碼，SC編碼是從2018年10月1日起實(shí)施的的食品安全認(rèn)證，取代原有的QS標(biāo)志，由“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。 它是與企業(yè)對(duì)應(yīng)的唯一編碼，能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯，如果沒有這個(gè)標(biāo)志就是沒有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)合格準(zhǔn)許生產(chǎn)和進(jìn)入市場(chǎng)銷售的三無產(chǎn)品。另外有的茶也會(huì)有一些有機(jī)、無公害的標(biāo)志，要仔細(xì)鑒別真假。 這些認(rèn)證是茶葉產(chǎn)品品質(zhì)把控的一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒有這個(gè)，雖然不能說這個(gè)茶的品質(zhì)就是有問題的，但對(duì)于我們普通消費(fèi)者來說，有了這個(gè)，最起碼茶葉的品質(zhì)是可以放心的。有的超市或商場(chǎng)，在這邊賣茶，那邊賣肉，這樣茶葉很容易就被二次污染了。不僅僅是味道受影響，也很容易滋生細(xì)菌。有的茶葉店，散茶不加蓋，這也很容易出現(xiàn)問題。在玻璃缸和陶缸里的茶，加了蓋，溫濕度又很適宜，茶的品質(zhì)就相對(duì)有了保障。茶這個(gè)東西，沒有絕對(duì)的好壞，但我們怕的是以次充好、以其他茶冒充名茶。所謂真茶、假茶，實(shí)際上是茶葉的等級(jí)高低和茶葉原產(chǎn)地是否真實(shí)的概念。如何識(shí)別這個(gè)沒有特別好的方法，唯一的辦法就是多喝多買多逛，有比較、有了解、有試喝，不斷豐富自己的理論知識(shí)，兩者結(jié)合，才能更好地掌握不同茶葉的產(chǎn)地特征，提高自己的鑒別水平。一種情況是導(dǎo)游推薦的茶葉，名為免費(fèi)，小心價(jià)高質(zhì)差。一種是游客自己去路邊茶攤買，因?yàn)橛慰筒皇腔仡^客，所以很可能會(huì)遇到“宰客”現(xiàn)象。當(dāng)然不是說所有的旅游景點(diǎn)都是這樣，但這種情況在現(xiàn)實(shí)中還是比較多的。其次，茶葉很怕擠壓和濕氣。旅行途中，行裝貴精不貴多，買一些茶葉，既怕壓碎，又怕顛簸導(dǎo)致外形受損，還怕受潮，是一件比較難辦的事情。最后，茶性易染，這是陸羽重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)過的一個(gè)問題。所以，在旅途中，很難控制各種氣味，如果茶葉竄味了，該是一件多么遺憾的事情。茶葉，畢竟是入口的東西，安全著想，我們?cè)谫I茶時(shí)一定要多留個(gè)心眼，謹(jǐn)防陷入消費(fèi)陷阱。茶有上品，適口為珍，是不變的標(biāo)準(zhǔn)。
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