處于60—70歲之間的新老年群體的特征正在不斷顯現(xiàn)，他們對消費需求提出更高的要求。業(yè)內(nèi)人士表示，老年群體成為保健市場的目標(biāo)群體，基于老齡人口的消費需求而誕生的銀發(fā)經(jīng)濟迎來了發(fā)展的新契機。面對老年人強大的消費能力以及新興消費理念，保健生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)打開產(chǎn)品創(chuàng)新的新思路。

隨著國民健康意識的提高，整個大健康產(chǎn)業(yè)也將老年群體作為重點人群，深入研究他們的生活，中老年人在觀念上也從養(yǎng)兒防老向自我準(zhǔn)備養(yǎng)老轉(zhuǎn)變，在經(jīng)濟能力以及生活方式上進行積極準(zhǔn)備?！?021年中老年群體健康消費現(xiàn)狀及趨勢調(diào)研》顯示，超過一半的中老年人，月度健康消費金額在500—2000元之間，有近五分之一的中老年人消費超過2000元，同時隨著年齡的增長，這一投入也在不斷變大。

由此可見，“購買力不足”“不舍得為自己花錢”正在成為過去時，這些新興銀發(fā)一族開始從保守變得開放，健康成為了這類消費者主張的大基調(diào)，老年消費群體不會進行盲目養(yǎng)生，而是尋求科學(xué)的解決方式來保持健康。從外表到身體本質(zhì)再到精神內(nèi)在，他們對健康的需求開始更加多元化，已然成為保健食品企業(yè)未來經(jīng)濟增長的風(fēng)口。

我國新興銀發(fā)一族正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)老人到新老人的代際變化，在全面改革開放以及經(jīng)濟觀念的影響下，以及智能手機全面觸網(wǎng)的推動下，讓更多老年人下意識地強化自我意識。據(jù)統(tǒng)計，2021年前三季度，銀發(fā)一族的網(wǎng)購銷量同比增長4.8倍。

老年消費是國內(nèi)消費的重要組成部分，銀發(fā)經(jīng)濟將成為我國經(jīng)濟發(fā)展尤其是消費發(fā)展的重大動力。60—70歲之間的活力銀發(fā)族，退休十年親歷中國老齡化加劇及逐步建成多元化養(yǎng)老服務(wù)體系的過程，他們基本進入了中等收入群體范疇，消費種類逐漸多元化，也開始面臨健康問題的困擾。

調(diào)查顯示，老年人自己的購物車品類日漸豐富。以60—70歲之間的活力銀發(fā)一族為代表的新老年人，近三成人每周網(wǎng)購2—3次，營養(yǎng)保健食品統(tǒng)統(tǒng)被放進購物車。

這一代新老年人保持樂觀心態(tài)，主動考慮并積極準(zhǔn)備未來養(yǎng)老，為家庭奉獻自己的同時，悅己意識也逐步覺醒。這一人群中74%有慢性病困擾，而他們尋求科學(xué)方法對抗健康風(fēng)險和身體老化問題，除了運動鍛煉、定期體檢、健康咨詢等，吃保健食品、吃健康食品也成為首選的健康管理方式。

新老年人的生活已經(jīng)被網(wǎng)購全面滲透，他們特別看重網(wǎng)購的便利性，選擇更廣泛、可以送貨上門等是他們網(wǎng)購的主要原因。數(shù)據(jù)顯示，31%的人群每周網(wǎng)購2—3次，還有28%的人群每個月網(wǎng)購2—3次。

同時，銀發(fā)族已經(jīng)學(xué)會通過網(wǎng)絡(luò)解決部分與健康相關(guān)的產(chǎn)品與服務(wù)。以京東為例，2020年健康服務(wù)套餐成交額同比增長10倍，線上問診訂單量同比增長233倍。其中，營養(yǎng)保健食品類成交額前三名為調(diào)節(jié)三高、骨骼健康及其他營養(yǎng)保健食品。

我國人口老齡化程度較高，未來10年老齡化比例會進一步上升，并逐漸上升為影響國家發(fā)展的綜合性、整體性、全局性問題，隨之而來的是老年人健康管理和維護等養(yǎng)老健康需求漸次突出。老年人是保健食品的主要用戶群體，由于老年期身體大部分功能都在不斷退化，從單純的飲食搭配和運動中已難以長期維持身體健康，所以外源性、精準(zhǔn)的營養(yǎng)更加適合老年人。中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)食品分會主任付萍強調(diào)，老年人應(yīng)從65歲開始做好營養(yǎng)干預(yù)。

許多國家在老年人膳食方面采取了積極措施。美國有專門針對老人的護心食品、壯骨食品和腸道保健類食品，并根據(jù)老人飲食習(xí)慣，在口感上有所調(diào)整；德國有專門的老年人食品商店，從主食到飲料應(yīng)有盡有，不同年齡段的老年人可根據(jù)所患慢性病的特點找到適合自己的食品；日本老年照護食品產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達，很多都有軟爛度、咀嚼度、稀稠度等明確的指標(biāo)限制。

近年來，我國部分保健食品頭部企業(yè)紛紛加碼研發(fā)細(xì)分老年保健食品。應(yīng)當(dāng)進一步加強基礎(chǔ)研究，通過采集分析中國城鄉(xiāng)各地區(qū)老年人營養(yǎng)生理狀況，對產(chǎn)品進行精細(xì)開發(fā)與生產(chǎn)、分階段配置。此外，根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果、我國疾病譜變化情況，積極應(yīng)對重大疾病風(fēng)險，重視老年領(lǐng)域特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)。比如，湯臣倍健已針對免疫調(diào)節(jié)、眼健康、骨健康、心血管健康等領(lǐng)域加大研發(fā)投入；同時與國內(nèi)外權(quán)威營養(yǎng)健康機構(gòu)，就“新功能、新原料、新技術(shù)”展開創(chuàng)新性研發(fā)，關(guān)注預(yù)防類保健需求，多線并行進行創(chuàng)新科研，成為下半場的行業(yè)亮點。

我國國民對健康的關(guān)注和期盼達到了前所未有的高度。在國內(nèi)人口老齡化加劇和健康需求細(xì)分化的背景下，保健食品企業(yè)更需緊緊抓住“研發(fā)力”的核心關(guān)鍵，以新格局為導(dǎo)向，加強基礎(chǔ)研發(fā)，追求精尖技術(shù)，才能順應(yīng)市場不斷變化的發(fā)展需求。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生建議，保健食品企業(yè)在設(shè)計生產(chǎn)老年保健食品時，要考慮到老年人的生理特點，根據(jù)其生理需求進行多元化的產(chǎn)品設(shè)計。業(yè)內(nèi)人士建議，在國內(nèi)人口老齡化加劇的背景下，只要緊緊抓住線上渠道和細(xì)分人群、細(xì)分需求，老年保健食品市場仍將有很大的發(fā)展空間。