現(xiàn)今生活條件大大改善，養(yǎng)生保健漸漸趨于主流，人們尤其注重飲食養(yǎng)生。粗糧代替主食成為中老年人普遍認(rèn)可的一種養(yǎng)生方式。

特別是很多糖尿病患者，為了控制血糖，都喜歡食用粗糧。有的人吃粗糧，血糖控制得挺好，有的人吃，血糖卻不降反漲？

今天林醫(yī)生就帶大家了解一下關(guān)于“粗糧代餐”的常見(jiàn)誤區(qū)。

吃粗糧可以降血糖？

可能很多人都不清楚，關(guān)于吃粗糧可以降血糖這件事，本身就是錯(cuò)的！這里面的誤會(huì)可大了。

1、粗糧精糧都是糧

無(wú)論精糧還是粗糧，歸根結(jié)底都含有碳水，食用以后必然都會(huì)對(duì)我們的血糖造成影響，只不過(guò)程度不一罷了。如果將精糧對(duì)血糖的影響比喻成“武火”，那么粗糧的影響就是“文火”，前者升高血糖更明顯，而后者的影響更深遠(yuǎn)。

2、粗糧貴在控制血糖而非降低血糖。只因人們常吃的粗糧，如蕎麥、燕麥、玉米、南瓜、薯類、豆類等都富含膳食纖維，極易飽腹，故而特別適合容易饑餓的人群，比如減肥的人、高血糖的人等等。

平時(shí)吃精面饅頭，可能兩個(gè)以上才會(huì)飽，而雜糧窩頭半個(gè)就飽了。身體減少了能量攝入，血糖自然就控制住了。人們口口相傳的“降血糖”作用，實(shí)際上只是血糖得到有效控制后的一個(gè)結(jié)果，而非粗糧本身的能力。因此，即使是吃粗糧也不能過(guò)量。

3、“偽粗糧”魚(yú)目混珠

真正的粗糧，往往口感干澀，并不能被廣泛大眾所接受。于是市面上就涌入了大量的“偽粗糧”，扯著“粗糧降糖”的旗子，全天下招搖撞騙。

這些“偽粗糧”為了增加銷量，于是在口感上大做文章，比如大量添加植物油、糖；更有甚者，信誓旦旦地號(hào)稱“玉米饅頭”、“黑米饅頭”，實(shí)際上只是添加了兩種色素，檸檬黃色素和焦糖色素。

這類產(chǎn)品完全背離了粗糧控制血糖，維護(hù)身體健康的初衷 ，在日常生活中，特別是糖友們，請(qǐng)一定要擦亮雙眼，購(gòu)買(mǎi)之前可以先看看配料表，查看一下有沒(méi)有添加劑。全麥粉應(yīng)該位于配料表第一位，占50%以上。外觀包裝上，“全麥”二字不可盡信。

吃粗糧還有哪些好處？

1、粗糧中除了富含膳食纖維外，還含有B族維生素，維生素A以及鐵、鎂、鈣、鈉等礦物質(zhì)，不可溶性纖維素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防便秘；

2、粗糧能夠延緩血糖吸收，對(duì)于高血壓、肥胖、預(yù)防心腦血管方面疾病有一定效果。

過(guò)度食用有哪些弊端？　　

1、粗糧吃得太多會(huì)影響消化。膳食纖維的過(guò)度攝入，可能會(huì)引起腸道阻塞、脫水等急性癥狀，胃腸功能虛弱的人過(guò)量食用，很可能會(huì)引起便秘。

2、粗糧會(huì)干擾藥物吸收。它會(huì)降低部分降血脂藥物和抗精神病藥物的藥效。

3、干擾礦物質(zhì)的吸收。

尤其是鈣、鐵類礦物質(zhì)，膳食纖維是一把雙刃劍，有弊就有利，過(guò)食反而會(huì)干擾人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用。特別是青少年，正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，建議膳食均衡，不可偏食。

中老年人也應(yīng)該少量多次，適量食用。胃腸功能會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而減退，中老年人本身就會(huì)缺乏各種身體所迫切需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更加不能多吃。

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