村長大人 陽雀湖 2017-06-17 辣椒讓我們食欲大增、不吃就想,在酣暢淋漓間,悄悄帶走了忙碌一天積累下來的壓力。辣,到底有著什么樣的飲食魅力,你是否真正會吃辣? — - 吃辣椒的好處 - —
— - 健康吃辣椒 教你四招數(shù) - — 辣椒最好做熟了再吃 辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,吃鮮辣椒更好,因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪?,可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。 吃辣加點(diǎn)酸 從口味上來說,辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當(dāng)多吃點(diǎn)。 搭配解辣下火的食品 辣雖過癮,吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。多吃甜和酸的食物,甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。 覺得太辣了,蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。 吃辣還要看體質(zhì) 對于辣椒,由于個人體質(zhì)不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃。 |
|
來自: 12345csdms > 《美食家》
联系客服
微信扫码,添加客服企业微信
客服QQ:
1732698931联系电话:4000-999-276
客服工作时间9:00-18:00,晚上非工作时间,请在微信或QQ留言,第二天客服上班后会立即联系您。