tina的用料

鹵雞爪 400g	梅林午餐肉 1盒
炸蓮?qiáng)A（夾肉） 6個(gè)	蓮菜 2節(jié)
平菇 150g	香辣牛肉醬 2大勺
生抽（分三次放入） 3大勺	料酒 1湯匙
雞精 1小勺	白胡椒粉 2小勺
白醋（泡蓮藕用） 少許	生姜 4片
大蒜 6瓣	大蔥 5段
八角 3個(gè)	香葉 3-4片
小茴香 1小把

tina的做法

步驟1   蓮藕2節(jié)，去皮洗凈，切厚片清水泡30分鐘）清水中加少許白醋）   

步驟2   平菇洗凈備用   

步驟3   大料蔥姜蒜切好備用   

步驟4   午餐肉切厚片，炸蓮?qiáng)A，牛肉丸碼好備用   

步驟5   雞爪事先鹵好的，放到冷凍室了，如果買生的雞爪，料酒加水焯下也可   

步驟6   泡好的蓮菜加半鍋水煮沸后，倒入大料、蔥姜蒜，1大勺生抽煲15分鐘   

步驟7   再次煮沸后倒入炸蓮?qiáng)A、牛肉丸、鹵雞爪、午餐肉，1湯匙料酒，1大勺生抽，1小勺雞精煮30分鐘   

步驟8   加入平菇、2大勺自制香辣牛肉醬（可售，加微tina _J727），1大勺生抽繼續(xù)煲10分鐘   

步驟9   出鍋前加入2小勺白胡椒粉提鮮   

步驟10   此道菜不加油不加鹽，雞爪軟爛入味，蓮藕軟面，老少皆宜   

步驟11   放入了***的秘制香辣牛肉醬，更是給這道平凡的菜添彩   

步驟12   真的好好吃   

步驟13   食材簡(jiǎn)單 味道不簡(jiǎn)單