牛排意面的用料

迷你牛排 4塊	意大利面 150克
黑椒牛排醬粉 35克	杏鮑菇 1只
西蘭花 3小朵	洋蔥 少量
黃椒 1大片	圣女果 幾只
紅酒 適量	鹽 適量
黑椒粉 適量	橄欖油 適量

牛排意面的做法

步驟1   牛排用肉錘錘松；   

步驟2   牛排中加適量鹽、紅酒和黑椒粉拌勻后蓋上保鮮膜放冰箱腌制3小時；   

步驟3   鍋中加水燒開，加點鹽，放入意面煮8分鐘；   

步驟4   撈出意面后加適量橄欖油拌勻待用；   

步驟5   杏鮑菇切片，煎鍋中加橄欖油，把杏鮑菇煎至兩面金黃，灑點黑椒碎；   

步驟6   黃椒切小片；洋蔥切小片；   

步驟7   西蘭花切小朵，在沸水中稍焯一下?lián)瞥觯?其實生吃也是可以的~   

步驟8   小鍋中加入牛排醬粉；   

步驟9   加150ml清水，邊煮邊攪拌，煮開至稍為稠后放置待用；   

步驟10   意面放鍋中，加入一半的牛排醬汁拌勻稍加熱；   

步驟11   另起鍋，加適量橄欖油，放入牛排煎制；   

步驟12   然后所有食材放在燒熱的鐵板上，淋上醬汁就可以開吃啦。   

牛排意面的烹飪技巧

份量：2人份 1. 配料可按個人喜歡選擇。 2. 醬汁已經(jīng)有咸味，加鹽時要酌量。 3. 牛排要幾分熟根據(jù)個人喜好哦。我個人喜歡吃熟一點的，所以煎至用牙簽戳不出血水。