又要到萬圣節(jié)了，應景的小零食得提起給小朋友們準備起來。

這次做了個搞怪好玩兒的“眼球杯子蛋糕”。蛋糕胚是全蛋海綿杯子蛋糕，裝飾用的是眼球膠皮糖、奶油和草莓果醬。

標注的用量可以做一連12個杯蛋糕胚，裝飾材料的用量可以做3個。如果用來做甜品臺或聚會擺臺的話，可以多做幾個。做法很簡單，接下來一起看看吧。

用料：

做法：

1.先說一下，使用的是這種眼球膠皮糖，網購的，很便宜，不到1塊錢一個。

2.將常溫雞蛋打入干凈的打蛋盆中，一次性加入全部細砂糖，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的同時，另一邊預熱烤箱，上下火160度10分鐘。

3.打發(fā)到組織膨脹幾倍，顏色變淺，表面細膩，花紋明顯，提起打蛋頭，上面的蛋液滴落后不會溶解的程度就可以了。杯子蛋糕對全蛋打發(fā)要求不如做六寸八寸圓模的要求高，一般打10分鐘足夠了。

4.分兩次篩入過篩后的低筋粉，從底部輕柔拌勻到表面無干粉狀態(tài)。

5.再沿盆邊倒入玉米油，從底部輕柔翻勻。

6.裝入裱花袋，擠入放好紙托的金屬蛋糕模中，八分滿。也可以直接用盆和刮刀往紙杯里倒。

7.放入預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤15分鐘左右。具體溫度和時間要根據(jù)具體烤箱實際爐溫酌情增減。

8.烤好后取出晾涼。

9.將冷藏了一夜的淡奶油加入細砂糖，打發(fā)。

10.打發(fā)到花紋明顯，側盆非常緩慢地流動的狀態(tài)，就可以了。

11.用抹刀舀一塊奶油在杯蛋糕頂部抹成圓錐狀，把眼球糖去掉外包裝，塞在頂部，周圍再抹平固定好。

12.將草莓果醬裝入剪小口的裱花袋，在周圍擠出“紅血絲”，一個眼球杯蛋糕就做好了。

小提示：這個膠皮糖是由兩個半球組成的，最好不要分開用，這樣杯蛋糕的立體感會強一些。