黑椒土豆泥的用料

土豆 500克	鹽 少許
橄欖油 適量	黑胡椒 少許

黑椒土豆泥的做法

步驟1   迷你土豆洗凈；   

步驟2   放入鍋中，加上適量清水，大火煮15分鐘至熟透；   

步驟3   煮熟的土豆用涼水沖洗一下，撈起順利剝?nèi)テ?，或者用去皮刀削皮?   

步驟4   去皮的土豆切小塊、趁熱加入鹽、黑椒粒；   

步驟5   再倒入橄欖油拌勻；   

步驟6   用料理棒攪成潤滑的薯泥，盛起后撒點黑胡椒粒裝飾即可食用。   

步驟7   成品圖   

黑椒土豆泥的烹飪技巧

食尚小貼士：用迷你小土豆口感軟糯，煮熟時間快，如用大土豆，要切塊蒸或切片放入微波爐叮熟均可，沒有橄欖油用花生油或菜油代替也可以~加入黑胡椒粒香味濃郁，很美味~