導(dǎo)語(yǔ)：

脂類包括脂肪和類，脂類是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一，它是機(jī)體的重要組成部分。

無(wú)論是動(dòng)物油脂還是植物油脂，人體每天都需要攝入其中一種，來(lái)維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

可隨著生活水平的提高，油脂的攝入與身體健康有息息相關(guān)的聯(lián)系。

如果油脂成分?jǐn)z入過(guò)多，不僅導(dǎo)致肥胖，也會(huì)誘發(fā)多種心血管疾病。

因?yàn)楫?dāng)油脂成分使用過(guò)多后，會(huì)引起體內(nèi)血脂水平呈上升之勢(shì)，會(huì)導(dǎo)致血管堵塞，影響血管的正常循環(huán)，危害身體健康，所以在生活中一定要積極調(diào)節(jié)油脂的攝入才可以。

哪些食用油，會(huì)導(dǎo)致血脂“升高”？建議：能不吃就不吃?

01豬油???

豬油是我們生活中最為常見(jiàn)的食用油，因?yàn)樨i油價(jià)格實(shí)惠，而且經(jīng)過(guò)加熱之后香氣迷人。

但醫(yī)生并不建議食用豬油，因?yàn)樨i油中含有大量的飽和脂酸，更是高達(dá)40％左右，飽和脂酸不利于血管的健康，應(yīng)該嚴(yán)格控制豬油的攝入量。

此外，在豬肉中含有的油脂成分也不少，若是一次性食用太多，容易引發(fā)心腦血管疾病，影響身體健康。

02黃油??

黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，將新鮮牛奶攪拌之后，分離上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。

黃油一般會(huì)用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但含有過(guò)多的飽和脂肪酸，不能過(guò)多食用。

提醒：在外購(gòu)買(mǎi)蛋糕食品時(shí)，盡可能選擇黃油成分少的食物，而且最好不要和含有黃油的濃湯，披薩，否則會(huì)導(dǎo)致血脂升高，誘發(fā)心血管疾病。

03棕櫚油??

棕櫚油與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過(guò)五千年的食用歷史。

棕櫚油經(jīng)過(guò)精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。

因?yàn)樽貦坝偷膬r(jià)格便宜，而且具有穩(wěn)定性，所以在食品方面用于很廣泛，比如炸雞、炸薯?xiàng)l大多使用的是棕櫚油。

但在棕櫚油中，含有非常多的飽和脂肪酸，如果一次性食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積，誘發(fā)肥胖現(xiàn)象。

此外，因棕櫚油中含有過(guò)多的飽和脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致血脂水平和血壓水平出現(xiàn)波動(dòng)，造成心腦血管疾病。

04椰子油??

椰子油來(lái)自椰子肉，為白色或淡黃色脂肪。

椰子油當(dāng)中不但維生素的含量非常低，而且在其中還有抑制維生素吸收的成分，所以如果長(zhǎng)期食用椰子油的話，會(huì)導(dǎo)致我們對(duì)維生素C的吸收不夠的，從而會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降。

同時(shí)椰子油是屬于一種寒涼性的食物，所以吃了椰子油以后對(duì)我們的腸胃是會(huì)有一定的刺激的。

椰子油中含有飽和脂肪酸的含量高達(dá)83%，如果攝入過(guò)多會(huì)增加高血脂等風(fēng)險(xiǎn)。

05反復(fù)使用的油脂??

食用油在經(jīng)高溫加熱或反復(fù)加熱后，會(huì)發(fā)生一化學(xué)變化，不僅食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。

食用油在反復(fù)使用時(shí)，其中不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生聚合作用，形成具有毒性的聚合物如，二聚體、三聚體或多聚體等有害成分。

結(jié)束語(yǔ)：

想要穩(wěn)定體內(nèi)血脂水平，建議食用：玉米油，花生油，橄欖油等食用油，不建議長(zhǎng)期使用一種油脂，多種油脂搭配更有利于身體健康。

除此之外，養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣，多喝水，提高代謝水平，排毒堆積在身體內(nèi)部的垃圾和毒素，稀釋濃稠的血液，預(yù)防血脂升高。