周末，我們文化寧海創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)一行8人，來(lái)到長(zhǎng)街伍山向陽(yáng)村，在長(zhǎng)街鎮(zhèn)向陽(yáng)村第一書(shū)記張艷素、長(zhǎng)街鎮(zhèn)聯(lián)村干部王明科和向陽(yáng)村書(shū)記李慶魯?shù)膸ьI(lǐng)下，來(lái)到了伍山鹽場(chǎng)，展現(xiàn)在我們眼前的是一片白茫茫的海水?？床坏酵整}民掃鹽、挑鹽的勞動(dòng)情景，也看不見(jiàn)堆成小山似的鹽山，只看到一塊塊的鹽田里蓄滿了海水。

不知情況的我疑惑地問(wèn)他們，怎么會(huì)變成這樣的？在我身邊的向陽(yáng)村李書(shū)記告訴我1997年8月18日遭特大臺(tái)風(fēng)襲擊，原修的標(biāo)準(zhǔn)海塘岸全部沖毀。因修復(fù)籌資困難，1998年這兩個(gè)鹽場(chǎng)都租給了個(gè)體戶。2003年12月5日寧波市鹽業(yè)管理局下發(fā)了關(guān)閉通知書(shū)，2004年，伍山鹽場(chǎng)和長(zhǎng)街鹽場(chǎng)相繼倒閉，租賃人將剩下的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)包給了養(yǎng)殖戶。至此，長(zhǎng)街千年鹽業(yè)史劃上了句號(hào)。遺憾之際，我與他們談起了當(dāng)年幾次來(lái)到這個(gè)鹽場(chǎng)的趣事。 

記得小時(shí)候，我們的村還叫生產(chǎn)隊(duì)，隊(duì)里經(jīng)常分東西，我最不喜歡的就是分鹽，因?yàn)辂}不像桔子、西瓜那些東西拿來(lái)就可以吃?？筛改改臅?huì)管你小孩子的想法，一聽(tīng)到生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)喊分鹽嘍，就催我和哥哥抬著大籮筐，去等候分鹽。因?yàn)榘凑贞?duì)里登記的名單先后順序叫到誰(shuí)，誰(shuí)上前領(lǐng)取，過(guò)秤，所以不用排隊(duì)。大伙兒三三兩兩聚在一起，大人閑聊，小孩瞎玩，誰(shuí)都不急，并且當(dāng)作是大家歡聚的大好事。前頭分到的，有些人家里有事就回家；有些人家里沒(méi)事的，就把鹽筐放在一邊，湊到談得攏的社員旁邊聊上一陣。

那時(shí)的村民叫社員，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的鄉(xiāng)政府叫人民公社。記得那時(shí)候我們寫(xiě)信時(shí)，通訊地址叫長(zhǎng)街區(qū)龍浦公社連浦大隊(duì)中塘生產(chǎn)隊(duì)。1983年10月，國(guó)務(wù)院根據(jù)發(fā)出《關(guān)于實(shí)行政社分開(kāi)建立鄉(xiāng)政府的通知》，到1984年底全國(guó)基本完成了撤社改鄉(xiāng)的工作。至此，人民公社結(jié)束了它的歷史使命，人民公社社員又重新被稱為農(nóng)民或村民。這時(shí)候，我們寫(xiě)信時(shí)，通訊地址變成了長(zhǎng)街鎮(zhèn)龍浦鄉(xiāng)連浦中塘村了。改了以后，開(kāi)始叫著還有點(diǎn)不適應(yīng)。后來(lái)撤區(qū)并鄉(xiāng)后，通訊地址又變成了長(zhǎng)街鎮(zhèn)龍浦片連浦中塘村了。

記得當(dāng)時(shí)作為社員很光榮，我們小孩子也以當(dāng)一名小社員為榮，所以經(jīng)常唱當(dāng)時(shí)的流行歌曲《我是公社小社員》。歌詞是這樣的：
                       我是公社小社員來(lái),
                       手拿小鐮刀呀，
                       身背小竹籃來(lái)。
                       放學(xué)以后去勞動(dòng)，
                       割草積肥拾麥穗，
                       越干越喜歡。
                       哎嗨嗨，哎嗨嗨，
                       貧下中農(nóng)好品質(zhì)，
                       我們牢牢記心間，
                       熱愛(ài)集體愛(ài)勞動(dòng)，
                       我是公社小社員。

我從隊(duì)長(zhǎng)他們那兒知道，這鹽是從伍山鹽場(chǎng)分來(lái)的，不要錢。我當(dāng)時(shí)想這鹽場(chǎng)真好。我們農(nóng)家要腌制咸菜蘿卜這些長(zhǎng)年要吃的農(nóng)家咸下飯。要是沒(méi)有鹽分，像現(xiàn)在這樣去買的話，真會(huì)心痛死。同時(shí)，心里也在琢磨，這鹽是怎么曬起來(lái)的，就是海水放在那兒它就變成鹽了？

直到那年，我和哥哥到伍山鹽場(chǎng)的外海抓蟶子，路過(guò)伍山鹽場(chǎng)，看到一塊塊的鹽田，有些田里是海水，有些田里有海水也有鹽，有些田里沒(méi)有海水都是鹽，才仿佛明白鹽就是這樣曬出來(lái)的，回家欣喜地告訴小伙伴們，我到過(guò)鹽場(chǎng)，知道鹽是怎么曬出來(lái)的。當(dāng)小伙伴要我說(shuō)說(shuō)鹽到底是怎么曬出來(lái)的，我又不知道了，只是含糊地告訴他們，海水放進(jìn)來(lái)，放到鹽田里，鹽田就像我們的稻田一樣，太陽(yáng)出來(lái)了，曬曬曬就曬出鹽來(lái)了。

真正了解鹽是怎樣曬出來(lái)的，是我在長(zhǎng)街鎮(zhèn)中心小學(xué)工作的時(shí)候了。那是90年代初，我們學(xué)校正在積極參與寧波市教育局開(kāi)展的整體優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，我們學(xué)校也是實(shí)驗(yàn)學(xué)校之一。我們就帶著學(xué)生來(lái)到伍山鹽場(chǎng)了解鹽場(chǎng)的歷史和它的作用，參觀采訪曬鹽的整個(gè)過(guò)程。當(dāng)時(shí)的農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)自豪地向我們講起了鹽場(chǎng)的悠久歷史。

南宋嘉定《赤城志》記載：“長(zhǎng)亭鹽場(chǎng)在縣東一百二十里，舊在港頭，大觀三（1109）徏今地?！?nbsp; 舊場(chǎng)基港頭，即今水車、越溪兩地，境跨白嶠港兩岸。當(dāng)?shù)睾Ｓ螡躺节?，地狹鹵淡。故而北宋時(shí)東遷長(zhǎng)亭。
       

內(nèi)場(chǎng)簽民為灶戶，編定里甲，外場(chǎng)雇工幫煎，與內(nèi)場(chǎng)不同。據(jù)康熙《寧?？h志》記載：灶丁（即鹽民，又稱亭戶）宋時(shí)1379丁，明代增至2474丁，明天啟間（1621-1627），有灶涂口七（即鹽田）250頃66畝，灶丁2691丁。延至清初灶丁仍有2696丁。年產(chǎn)鹽2萬(wàn)擔(dān)左右，是為鼎盛時(shí)期。

當(dāng)時(shí)長(zhǎng)亭鹽場(chǎng)很有名氣，有詩(shī)為證。曾任臺(tái)州判官的陳知柔寫(xiě)了一首《次海上長(zhǎng)亭村》

             行到山窮處，微茫島嶼青。

　　     百年多逆旅，萬(wàn)事一長(zhǎng)亭。
　　     風(fēng)雨晚潮急，魚(yú)蝦曉市腥。
　　     平生誦佳句，今見(jiàn)海冥冥。

雖然沒(méi)有寫(xiě)到長(zhǎng)亭鹽場(chǎng)，卻寫(xiě)出了鹽場(chǎng)的氣勢(shì)，“風(fēng)雨晚潮急，今見(jiàn)海冥冥?！狈路瘥}灘美景再現(xiàn)。而宋朝詩(shī)人樓鑰題目就寫(xiě)到長(zhǎng)亭鹽場(chǎng)，詩(shī)句很長(zhǎng)，節(jié)選幾句。

               送元衛(wèi)弟赴長(zhǎng)亭鹽場(chǎng)

                    （宋朝）樓鑰

             亭民亦良民，孰謂俱無(wú)賴。
　　     官吏既擾之，兼并責(zé)逋債。
　　     熬波亦良苦，樂(lè)歲色猶菜。
　　     輸鹽不得錢，何以禁私賣。

        曾經(jīng)的伍山鹽場(chǎng)   《長(zhǎng)街鎮(zhèn)志》提供

此后，由于這里臺(tái)風(fēng)較多，時(shí)時(shí)吞噬鹽灘?？刹磺火埖拈L(zhǎng)街人民，一輩又一輩堅(jiān)守在這里，毀了再修，修了被毀，毀了再修，一直堅(jiān)持了近千年，可規(guī)模越來(lái)越小。

為了提高鹽的產(chǎn)量，更好地服務(wù)寧海人民，1966年始建伍山鹽場(chǎng)。工程分圍塘、建灘兩期進(jìn)行。是年國(guó)慶節(jié)，經(jīng)圍塘指揮部組織發(fā)動(dòng)，全公社8個(gè)大隊(duì)2000余民工，分段開(kāi)工筑塘。歷時(shí)165天，于翌年3月中旬，土塘壩順利斬水合攏。壩長(zhǎng)2450米，高4.5米。其后，加砌塊石護(hù)坡，同時(shí)建成納潮，排水提升式水閘兩座，共3孔。鹽場(chǎng)地處伍山鄉(xiāng)東南，東瀕岳井洋，北起松岙閘，西與下長(zhǎng)山村農(nóng)地接壤，南隔園山閘與長(zhǎng)街鹽場(chǎng)毗連。東西寬約600米，南北長(zhǎng)達(dá)2200余米，場(chǎng)區(qū)面積1560安，生產(chǎn)面積1055畝。該場(chǎng)東、南、北各有港口，運(yùn)輸、納潮、排水皆極方便，無(wú)慮淤漲，有公路貫通鹽場(chǎng)。

    曾經(jīng)的伍山鹽場(chǎng)場(chǎng)部   《長(zhǎng)街鎮(zhèn)志》提供

聽(tīng)了場(chǎng)長(zhǎng)的介紹后，我才知道我們村為什么每年可以分到鹽，原來(lái)我們村里的人也參加過(guò)鹽場(chǎng)的建設(shè)，這鹽場(chǎng)也有我們村民的功勞。

他還詳細(xì)介紹了曬鹽的過(guò)程：鹽田一般分成蒸發(fā)池和結(jié)晶池兩部分。將海水引入蒸發(fā)池,經(jīng)日曬蒸發(fā)水分到一定程度時(shí)，再倒入結(jié)晶池,繼續(xù)日曬，海水就會(huì)成為食鹽的飽和溶液,再曬就會(huì)逐漸析出食鹽來(lái)。這時(shí)得到的晶體就是我們常見(jiàn)的粗鹽。剩余的液體稱為母液，可從中提取多重化工原料。（海水→蒸發(fā)池→結(jié)晶池→粗鹽和母液 。）

學(xué)生知道了曬鹽的整個(gè)過(guò)程，回去就寫(xiě)鹽是怎樣曬出來(lái)的作文，既懂得了曬鹽的科學(xué)知識(shí)，也獲得了寫(xiě)作素材，提高了采寫(xiě)能力，真是一舉多得，綜合教育啊。

因?yàn)榻虒W(xué)效果好，我們學(xué)校有好幾屆學(xué)生來(lái)參觀學(xué)習(xí)過(guò)。由于我對(duì)這里比較熟悉，每次都是一起來(lái)的，認(rèn)識(shí)了場(chǎng)里的不少人。為此場(chǎng)里有一個(gè)熱心人，還托我?guī)蛨?chǎng)里當(dāng)會(huì)計(jì)的一個(gè)姑娘介紹對(duì)象。推遲不過(guò)，在一個(gè)星期天，帶著和這位姑娘年齡相仿的同事，特地趕到伍山鹽場(chǎng)相親。兩人見(jiàn)面后，終因種種原因而沒(méi)有下文，此后就再也沒(méi)有來(lái)過(guò)鹽場(chǎng)了。

本以為今天是故地重游，也許還能見(jiàn)見(jiàn)當(dāng)年的老熟人?？晌锸侨朔?，鹽田還在，鹽場(chǎng)已沒(méi)，鹽場(chǎng)的熟人也見(jiàn)不到嘍。曾經(jīng)為寧海人民造福了上千年的長(zhǎng)街鹽場(chǎng)（包括伍山鹽場(chǎng)），就這樣退出了歷史舞臺(tái)。

       編輯：葉賢仁

       圖片：葉賢仁

       審核：蔥     叢