莊稼地常見的野草，人稱黃花地丁，初春正適合采摘，嫩葉的口感好

在莊稼地里能夠見到不少的野草，過去大部分都是有名的雜草，但是現(xiàn)在不少野草的迅速走紅，農民們對待這些野生植物也沒有以前嚴苛了。不少的植物都有經(jīng)濟價值，如今種植的人也有很多，像過去人見人罵的構樹，現(xiàn)在卻成了現(xiàn)在農民的搖錢樹。

今天介紹的植物，它過去也喜歡生長在莊稼地里，農村稱為“黃花地丁”，其實嫩葉是上好的野菜，在初春的時候采摘它正合適，口感鮮嫩，城里價格也不低。

這種野草其實它的學名叫做'蒲公英“，我們對它都不會陌生，是菊科植物，所以它的花朵長得和菊花相似，花果期在4-10月。很多人只會注意它變成絨球的植株，其實在春天的時候，就能夠采摘它的嫩葉食用，開花的觀賞價值也較高。蒲公英是多年生的草本植物，如今在城里也很受重視。

它的嫩葉食用價值很高，口感比一般的野菜都要好，不管是用來清炒還是煮湯都是上好的美食。它和薺菜都算是農村里很有名的野菜，過去喜歡生長在莊稼地、荒地和山林邊上，在我們國家的分布范圍廣。這種植物對環(huán)境。土壤和氣候的適應能力強，其實葉子曬干后還能夠泡茶飲用，植株的用途廣泛。

它除了能夠食用以外，其實也是能夠入藥使用的的植物，味甘、性寒，能夠利尿、緩瀉、利膽、清熱解毒等，有不少的用處。這種野草在開花的時候就能夠采挖它的植株，全草都能夠為我們所用，有較高的經(jīng)濟價值。現(xiàn)在用蒲公英制作成的茶葉，在市面上也很受歡迎，能夠緩解感冒發(fā)熱等，有不少的用處。

蒲公英的食用方式多樣，a它在農村也有不少的別稱，像婆婆丁就是其中一個，在不少地方婆婆丁都是傳統(tǒng)的美食，它的嫩葉也能夠直接涼拌來食用。像我們常見的這些野草，不少價值珍貴，值得我們重視，你們過去有吃過蒲公英這樣的野菜嗎