香蕉是一種非常有營養(yǎng)的水果，很多朋友特別喜歡吃香蕉，除了比較有營養(yǎng)之外，它吃起來也是特別美味的，自然成熟的香蕉口感是軟糯，味道香甜的。其實香蕉除了生吃之外，還有很多其他比較美味的做法，今天就來跟大家分享其中一種，油炸香蕉。這道油炸香蕉做出來之后外脆里軟，香甜可口，絕對是香蕉最好吃的做法之一了。如果你也對此感興趣，那么接下來就一塊看一下油炸香蕉的制作教程吧。

【油炸香蕉】

【制作食材】香蕉，雞蛋，淀粉，面包糠，食用油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是油炸香蕉，吃起來外脆里軟，香甜可口，一起來準備一下油炸香蕉的制作食材吧。準備3~5根香蕉，可以根據(jù)吃的人的數(shù)量來決定香蕉的數(shù)量。準備兩個雞蛋，一大勺淀粉，一小碗面包糠，適量的食用油，食用油要多一點，因為香蕉比較粗，為了讓香蕉能夠炸得更加充分，食用油最少要沒過香蕉。準備完這些食材之后咱們就可以開始各種食材的處理以及油炸香蕉的烹飪了。

2、先來將香蕉處理一下，把準備好的香蕉的外皮全部剝掉，剝完之后將它放到案板上，然后將它們依次排列起來，接著將它切成小段，一根普通大小的香蕉切成三段就可以了。切完之后咱們先將它放到一個大盤中備用，接下來再把準備好的兩個雞蛋攪散。雞蛋攪散之后，直接將蛋液倒到香蕉段里面，將它們充分攪拌均勻。

3、等到香蕉段的表面均勻地裹上雞蛋液之后咱們再向里面放上一點淀粉，然后攪拌均勻，淀粉和雞蛋液是一樣的，要讓淀粉液均勻地裹在香蕉段的表面，放到一旁，然后將準備好的面包糠取出來，放到一個小盤中。

4、用筷子夾著香蕉段放在面包糠中滾一圈，讓它均勻地裹上面包糠，香蕉的兩頭也要裹上，全部裹上面包糠之后，咱們先將它放到一個盤中待用。接下來把炒鍋燒熱，然后多倒上一點食用油。

5、用中小火慢慢加熱食用油，在這里不建議大家用大火加熱，因為用大火加熱的話，很容易將油溫燒過頭了。一直將食用油燒至六成熱的時候，咱們把香蕉段放進去開始炸，一直保持中火慢慢炸。

6、在炸香蕉的過程中，咱們用筷子不停地翻動，讓它受熱均勻。香蕉段炸了一段時間之后，它的表面就會變得焦黃酥脆，這個時候就可以將香蕉段控油撈出來了。要將香蕉段放在漏勺中多控一會油，這樣吃起來不會那么油膩，整個炸香蕉的過程大約8分鐘的時間。香蕉炸好之后就將它擺放在盤中，接著就可以吃了，你喜不喜歡這樣的香蕉做法呢？

【小貼士】

1、香蕉不要準備太大，太粗的。

2、面包糠要裹得均勻一點，稍微厚一點。