這是些涉及湯感審美本質(zhì)的元問題，其實(shí)早該講了，拖到現(xiàn)在是因?yàn)闆]找到下嘴的地方。直到又系統(tǒng)地梳理了一遍美學(xué)理論，才又動(dòng)了這個(gè)念頭……

會(huì)比較瑣碎，——但就這么瑣碎了，怎么地吧?。?/span>

“開湯美學(xué)”的主要內(nèi)容就是“湯感審美”，那就先說“湯感審美”。

湯感審美，指純粹基于湯感體驗(yàn)的審美過程。其中包括味覺、嗅覺、觸覺，以及相對(duì)次要的視覺等感知，感知主要發(fā)生在口腔與鼻腔。

這只是“感知”，那何為“審美”呢？借用康德美學(xué)理論中的概念——美是脫離了功利性、實(shí)用性的愉悅感受，而審美就是分辨、捕捉、獲得這種愉悅感受的過程。

概念的明確使得我們可以辨別什么不屬于湯感審美范疇：

· 以解渴、養(yǎng)生為目的的飲茶不屬于湯感審美；

· 品飲中進(jìn)行的溯源審評(píng)工作不屬于湯感審美；

· 諸如空間、服裝、器物、飾物、配樂、吟誦、舞蹈等一切因素，一旦與所呈現(xiàn)湯感不匹配，則也不屬于湯感審美范疇，甚至干擾了湯感審美。

最后補(bǔ)充一個(gè)重點(diǎn)——湯感審美，首先要求茶湯具有審美價(jià)值。

任何一種文化產(chǎn)物都帶有相應(yīng)的文化特質(zhì)。法國路易十四當(dāng)政時(shí)期沙龍文化風(fēng)靡，其標(biāo)榜的格調(diào)、品位，或者說階級(jí)特征，洋溢著強(qiáng)烈的展示、炫耀的外向性目的。而遠(yuǎn)在萬里的中國，其文人風(fēng)雅則是在追求“收而藏之”，秘不示人。如此巨大的不同，源于中國文化更注重于審美的內(nèi)向性本質(zhì)。

審美，本質(zhì)上是個(gè)人的主觀活動(dòng)，很難客觀分享。而這種感受是真切的，并且有高下之分。而能分享的就只有經(jīng)驗(yàn)過程，但越優(yōu)質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)資源越稀缺、越珍貴，這就導(dǎo)致了中國審美體系的內(nèi)向性——重在個(gè)人感受，而不屑示人。茶之湯感審美具有明顯的內(nèi)向性特征——追求個(gè)人的湯感體驗(yàn)，而非將這種體驗(yàn)喧而周知。

唐茶雖隆重繁縟，但畢竟“茶粥”，非真味。宋明以降，漸得真味，反倒更多是《聽琴圖》、《烹茶圖》這種隱逸山林溪邊的茶事情景了。描寫市井茶事只有一幅《斗茶圖》，然情致意境高下立判。這就很說明問題。

這種意識(shí)的一個(gè)極端便是——獨(dú)酌，一個(gè)人喝。當(dāng)然，前提也是能夠呈現(xiàn)出品飲價(jià)值。所以只好眾飲而不識(shí)獨(dú)品之樂者也還未上升到湯感審美的高度。

可見，湯感審美是一件很私人、很內(nèi)觀的事情。順著這個(gè)思路下去，一些純粹的茶會(huì)直播就有些不倫不類，“不知所云”了（這事兒我也沒少干）。

之前講過人類具有共情、聯(lián)覺的能力，再加之“人同此心，心同此理”，審美過程中便會(huì)產(chǎn)生很多感受與意象感的共識(shí)，——這就是所謂審美的同構(gòu)性。你感覺這口湯感纏綿悱惻，跟你同一認(rèn)知層面的人大概率也會(huì)認(rèn)同；他感覺這口湯感氣勢如洪，你很可能也這么認(rèn)為；我喝這口茶有霉變傾向，那大家基本上也都會(huì)吐掉。

同構(gòu)性是建立在審美感知基礎(chǔ)上的，這也是湯感審美與其他審美形式建立同構(gòu)性的基礎(chǔ)。

為何飲而賦詩，

為何飲而起舞，

為何飲而高歌，

為何飲而潑墨，

為何飲而喚茶做知己……

皆于此耳。