環(huán)頸雉的頸部下方有一圈顯著白色環(huán)紋而得名，由于外形似雞，故又俗稱“野雞”，為我國雉科中分布最廣的鳥?，F(xiàn)在有的花鳥市場(chǎng)偶爾可見。尤其是環(huán)頸雉母體。

      雉雞（學(xué)名：Phasianus colchicus）俗名環(huán)頸雉、野雞。環(huán)頸雉體形比家雞略小，但尾巴卻長得多。雄鳥和雌鳥羽色不同，雄鳥羽色華麗，多具金屬反光，頭頂兩側(cè)各具有一束能聳立起而羽端呈方形的耳羽簇，下背和腰的羽毛邊緣披散如發(fā)狀；翅稍短圓；尾羽18枚，尾長而逐漸變尖，中央尾羽比外側(cè)尾羽長得多，雄鳥尾羽羽緣分離如發(fā)狀；雄鳥跗跖上有短而銳利的距，為格斗攻擊的武器，近年來還發(fā)現(xiàn)距的長度與其所擁有的配偶數(shù)量明顯相關(guān)，是雌鳥選擇配偶的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。歷史上，環(huán)頸雉因其尾羽色彩艷麗且長，成為某些官員的標(biāo)配，如元朝。

雉雞腳強(qiáng)健，善于奔跑，特別是在灌叢中奔走極快，也善于藏匿。見人后一般在地上疾速奔跑，很快進(jìn)入附近叢林或灌叢，有時(shí)奔跑一陣還停下來看看再走。在迫不得已時(shí)才起飛，邊飛邊發(fā)出“咯咯咯”的叫聲和兩翅“撲撲撲……”的鼓動(dòng)聲。飛行速度較快，也很有力，但一般飛行不持久，飛行距離不大，常成拋物線式的飛行，落地前滑翔。落地后又急速在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿，輕易不再起飛，有時(shí)人走至眼前才又突然飛起。秋季常集成幾只至10多只的小群進(jìn)到農(nóng)田、林緣和村莊附近活動(dòng)和覓食。