荔芋，就是荔浦的芋頭，在桂林說(shuō)到芋頭，就屬荔浦的芋頭最好吃，又香又粉，在桂林人心中，儼然已經(jīng)把芋頭當(dāng)成荔浦的代名詞了。那小編今天就教大家做這道好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的荔芋蒸排骨吧。

材料：荔芋一個(gè)、排骨一根、豆豉、姜、蒜

做法：

1、芋頭切小塊，大小大概是大拇指寬度

2、腌制排骨，將姜、蒜、豆豉灑在排骨上，再倒入適量的料酒和生抽

3、拌勻，腌制10分鐘

4、將切好的芋頭均勻得鋪在盤底，上面再鋪上腌制好的排骨，汁也要倒入盤中哦，這樣才會(huì)更入味，小編喜歡吃辣椒，所以忍不住放了幾個(gè)酸辣椒 ，不吃辣的朋友不用放

5、鍋里水燒開(kāi)，就可以把菜放入鍋內(nèi)開(kāi)始蒸了，蒸15分鐘就已經(jīng)熟透了

6、出鍋啦！荔芋的香味撲面而來(lái)，好香！再灑上少許蔥花，簡(jiǎn)直色香味俱全！