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材料：排骨500克泡紅椒5個(gè)；姜絲少許，蠔油二大勺，生抽一大勺，鹽適量；
做法
1.排骨放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右；
2.泡椒切成歲末，姜切絲；3.排骨洗凈控水，放入泡椒末、姜絲、蠔油、生抽、鹽拌勻，腌漬30分鐘左右；
4.排骨放入大碗中，放入蒸箱里，設(shè)定時(shí)間40分鐘；
5.到時(shí)開蓋，蒸好的排骨即可出鍋食用；
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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