許多肥胖者都是酸性體質(zhì)，因此必須通過補充堿性食物來改善體質(zhì)，而鉀在人體中扮演的正是維持酸堿平衡的重要角色。

以下為大家特別推薦4種食物:香蕉、豌豆、蘆筍和菠菜。

1. 香蕉：香蕉是含鉀量很高的水果之一（鉀含量256mg)，而且營養(yǎng)非常豐富，每100克果肉中含蛋白質(zhì)1.4克；脂肪0.2克；碳水化合物22克；粗纖維1.2克；還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E。有效防治低鉀血癥。

   減肥運動后，大量出汗，鉀也隨之流失，導(dǎo)致四肢乏力。此時吃些香蕉即能補鉀又能增加飽腹感。

   

   2.豌豆：要想減肥，膳食纖維是必不可少的。豌豆的膳食纖維3%，比傳說中超高纖維的韭菜高2倍多（韭菜膳食纖維含量只有1.4%）。
   

3.蘆筍：蘆筍是含鉀大戶，還是葉酸大戶，它的高纖維能清除腸道脂肪，而且它含有一種槲皮素，對心血管系統(tǒng)很有益處。

4.菠菜。：菠菜不僅熱量低，有助改變易胖體質(zhì)，而且它的營養(yǎng)十分豐富:其根部含鐵，葉子里含有維生素K、葉酸，而且還含有β-胡蘿卜素，對于維護(hù)骨骼健康、凝血機制很有幫助。由于菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，所以吃菠菜時最好先用沸水焯軟，再炒制。

錯誤提示：

4.缺鐵性貧血的人必須吃瘦肉。