【原文】

擇向陽腝地^①，寬深為坑。先納濕牛糞，將熟桃連肉全埋其中^②，尖頭朝上^③，覆熟糞土尺余。春深，芽長。帶土移栽別地。離本土，多不活。若仍置糞中則實少而味苦?；蛟?，種時將桃核刷凈，令女子艷妝種之，他日花艷子離核^④?！斗N樹》書云：柿接桃則為金桃，李接桃則為李桃，梅接桃則為脆桃^⑤。諺云：白頭種桃。又曰：桃三李四梅子十二^⑥。言桃生三歲便放花，果早于梅李，耐久。故首雖已白，其花、子之利可待矣。

凡種桃，淺則出，深則不生，故其根淺不耐旱而易枯。近得老圃所傳，云：于初結實，次年斫去其樹^⑦。復生，又斫。又生，但覺生虱即斫^⑧，令復長。則其根入地深而盤節(jié)固，百年尤結實如出初。

【注釋】

①腝（音ér ）。同胹。此處的意思是肥沃的熟土地。

②桃在當時以實生方式繁殖是很常見的。所記錄的實生繁殖中種子處理的糞藏、移栽技術至今在農家樹木育苗中仍有應用。

③對于桃來說朝哪個方向都可以，影響不大，桃種子發(fā)芽為子葉不出土的。西藏桃（Prunus mira）是子葉出土的，朝上朝下有影響。文中所述是實生幼苗的帶土移植。施用過量糞肥與桃和結果少并且味苦是否有相關性，需今后驗證。

④此說法表達了古人對于人與自然協(xié)調統(tǒng)一的哲學理念。本方法缺乏科學依據，系古人的臆測，從現代的遺傳學理論看有些荒誕。

⑤《種樹》即明代俞貞木創(chuàng)作的農書《種樹書》。用柿子嫁接桃則成為黃桃的說法不可信。有研究人員據此驗證柿做砧木嫁接桃均未成功。民間也有說用柳樹嫁接桃，結果為苦味的“柳桃”。作者曾試驗，也未成功。用李和梅作砧木是可以的，但常出現嫁接不親和現象，與梅和杏的親和性更差些，即使嫁接成活，多數也會在幾年內枯死。研究發(fā)現，李作桃的砧木對抗?jié)承院涂沽髂z有作用。從中可以說明，當時嫁接已經是常見的繁殖技術，古人根據形似嘗試過多種嫁接。

⑥當時的農諺“桃三李四梅子十二”說明人們很早就認識了桃的早實性?，F今仍有類似的農諺“桃三杏四梨五年，棗樹當年就還錢”的說法。至于說梅需要12年結果，則屬于另外情況。條件合適的情況下，實生的梅也可以三、四年結果的。推測可能是因為過去梅子因為開花早，幼果易遭到霜雪凍害，且梅自花授粉能力差，若是重瓣觀賞品種多不易結實，故有12年之說。

⑦古人對實生樹多次砍掉地上莖干部分，使根的年齡大于莖干年齡。這種做法對強壯樹勢，延長栽培壽命是有幫助的，尤其對于不修剪和不疏果的樹來說。這種方法在北方農家栽培不耐寒、易抽條的果樹如柿、核桃等仍有應用。作者發(fā)現，今生產上根干同是一年的桃速生苗要比二年根一年干的成品苗長成樹后更易早衰。

⑧生虱即斫，令復長: 虱指介殼蟲類的害蟲。主要危害枝干，致樹勢衰弱，甚至枯死。春季砍掉枝干部分，萌發(fā)新枝干，在沒有農藥的年代，也不失為一種減少害蟲擴散的方法。古人認為根系發(fā)達，樹體健壯有利于抗病蟲。這是有道理的。

【原文】

桃實太繁則多墜。以刀橫斫其干數下^⑨，乃止。又社日春^⑩，根下土持石壓樹枝，則實不墜^?。桃子蛀者，以煮豬首汁^?，冷，澆之。或以刀疏斫之，則穰出而不蛀。如生小蟲，如蚑，俗名蚜蟲。雖桐油灑之不能盡除。以多年竹燈檠掛^?，懸樹梢間，則蟲自落，甚驗。

【注釋】

⑨“以刀橫斫其干”即古農法的“騸樹”。這種辦法現今在桃樹上已經沒有人應用。需要研究的是，類似的方法是否可以提高沒有花粉品種的結實率。這種古代方法在農家棗栽培中還常見，用以減少落果、增加坐果量。

⑩社日：中國傳統(tǒng)節(jié)日，祭祀土地神，分春社和秋社。社日春即農歷二月初二前后。

?根下土持石壓樹枝：這是一種簡易的拉枝方法，對提高長勢旺的樹的坐果率是有效的，今仍有類似的方法在多種果樹中應用。另外，根下的石還有蓄熱和結露的效果，今見西北干旱地區(qū)栽培中的“壓砂法”。 

?桃子蛀者，應指樹干蛀蟲，現今桃常見的樹干蛀蟲是紅頸天牛和吉丁蟲。用煮豬頭的冷卻后粘稠成膠狀湯汁，來堵住蛀蟲的蟲道是個巧妙辦法，需要今后加以研究。

?蚜蟲一直以來是桃的主要害蟲。灑桐油是古人治蟲的通用方法，原理就是粘住害蟲或者造成蟲或卵缺氧死亡。今有類似的用石油乳劑的做法，但石油產品對樹有傷害。這種治蚜蟲的方法可以理解為熏蒸，利用燈的熱氣以及多年竹燈的有毒油煙使蚜蟲脫落。受此啟迪，是否可以試驗用熱氣的物理方法結合化學藥劑熏蒸來防治蚜蟲，減少有毒農藥的施用。

【原文】

三月三日采桃花，酒浸。服之除百病，好顏色^?。一云，桃李花服之可卻老。《太清方》^?玉桃服之長生。桃膠用桑木灰漬過，服之愈百病。久服，福，有光能絕谷?！侗阕印?sup>?高丘公服桃膠而得仙?！渡裣蓚鳌?sup>?取爛熟桃納甕中，蓋口七日，濾去皮核。密封二十七日，酢成。香美可食。三月三日取桃花陰干為末，收至七月七日，取烏雞血和。涂面，光白潤色如玉?！都役邮掠H》^?三月三日取桃葉搗取汁七升，以醋一升同煎至五六分。服之，蟲俱下。根亦可。收東向桃枝干^?，五月五日正午，東向斫成三寸木人著衣帶中。能補心虛、健忘。令人耳目聰明。又云，戊子日取東引者二寸枕之兼用，尤妙。

【注釋】

?三月三日：三月三日是中國古代的上巳節(jié)，是重要節(jié)日。不同民族、不同地區(qū)有著不同的習俗。多數地區(qū)是桃花盛開的季節(jié)。有關桃花的文化在這個節(jié)日前后更加突出。古人認為桃花浸酒有美容，延年益壽的作用。注意明朝以前的酒是米酒或谷酒，不是高濃度蒸餾酒。

?《太清方》：書今未見流傳，疑與《抱樸子》有關，詳情需要考證。

?《抱樸子》是晉代葛洪編著的一部道教典籍。

?《神仙傳》：是東晉道教學者葛洪所著的一部古代中國志怪小說集。

?《家塾事親》：查有明郭晟撰《家塾事親五卷》，應為此。

?東向桃枝干：古人認為桃有驅鬼作用，東向的桃枝法力更大，這是迷信的說法。但從科學上看，光照好的桃枝、葉所含的藥性成分更多。

【原文】

顏色光潤桃仁五合^?，去皮。用粳米飯漿同研，絞汁令盡。溫溫洗面，極妙！尸疰鬼疰^?：病變動至九十九種，大略使人寒熱、淋瀝，沉沉然然，不知所苦而無處不惡。累年積月以至于死，死后復傳旁人。急以桃仁五十枚研泥，水煮四升，服之。取吐，吐不盡三四日再吐。禿瘡^?：采桃花未開者陰干百日，與赤椹等分搗，和臘月豬脂。涂，神效！心痛^?：收桃花、葉曬干，搗，篩。水服，一錢^?。下部蟲?^?：病人齒無色，舌上白，喜睡，憒憒不知痛癢處，或下痢。乃下部生蟲蝕肛也。桃仁五十枚，苦酒二升，鹽一合，煮六合，服。產后血閉：桃仁二十枚，去皮，尖藕一塊，水煮。服，良。產后陰腫：桃仁燒研傅之。陰癢：桃仁杵爛，綿裹塞之。腎腫癢及小兒卵癲：桃仁炒香，為末，酒服，方寸匕^?，日二。仍，搗傅之。小兒爛瘡：初起腫、漿，似火瘡。桃仁搗爛，傅之。聤耳^?：桃仁炒、研，綿裹，塞之。唇裂：桃仁，搗，和豬肝，傅。辟瘴^?：桃仁一斤，吳茱萸、青鹽各四兩，同炒熟，以新瓶密封。一七取出，撿去茱、鹽。將桃仁去皮尖，每嚼一二十枚，山居尤宜。鬼瘧^?寒熱：桃梟二七枚，為末。滴水，丸。梧子、大朱砂為衣。每服一丸，侵晨面東井花水下。良。

【注釋】

?斛、升、合：舊時計量容量器具。明朝一斛為五斗，一斗為十升，一升為十合。根據《中國歷代度量衡單位量值表及說明》明代一升為1 035毫升（立方厘米）。則一合為100立方厘米左右，相當于邊長4.7厘米的方盒子。

?尸疰鬼疰：疰（音zhù），有灌注和久住之意，多指具有傳染性和病程長的慢性病?，F在的肺結核病當屬這一類。

?禿瘡：頭部皮膚病之一。俗稱鬎鬁、頭癬、癩頭瘡。赤椹：紅色或紫色的桑葚。

?心痛：病癥名，是胸脘部疼痛的統(tǒng)稱，出自《靈樞·經脈》。泛指心臟本身病損所致的一種病證，外由心臟陰陽氣血偏虛以及寒凝、熱結、痰阻、氣滯、血瘀等因素而引起。古人將胃脘痛也稱之心痛。

?斤、兩、錢：重量單位。明代一斤596.8克，一兩37.3克，一錢3.73克。一斤為十六兩，一兩為十錢。

?下部蟲?：?（音nì），小蟲。此應為現在所說蟯蟲病。

?方寸匕：即方寸匙，中藥計量單位。1方寸匙藥粉約為2克，草藥類粉約為1克。書中匕和七的寫法很接近，容易混淆。

?聤耳：聤（音tíng）。中醫(yī)指耳竅化膿性疾病。

?瘴：即瘴氣。中醫(yī)中的瘴指南方山林中濕熱蒸郁能致人疾病的有毒氣體，多指是熱帶原始森林里動植物腐爛后生成的毒氣。青鹽，是從鹽湖中直接采出的大顆粒的鹽。

?鬼瘧：病名，意為瘧疾發(fā)作無常，或惡夢、恐懼者。也指夜瘧。桃梟：中藥名，指干在樹上經冬不落的桃果實。生產上，晚熟沒花粉的品種、或授粉不良情況下，桃會有單性結實。單性結實的桃多是個體小，偏，沒有種子。果樹栽培上把這種桃叫“桃奴”。深州蜜桃中這種現象普遍，桃奴可食，而且因為發(fā)育期長，更甜一些。作者給它取名“蜜梟”。二七：即十四，不是二十七。中醫(yī)經常用七做一份的量。《說文》：七，陽之正也。從一，微陰從中斜出也?！稘h書·律歷志》：七者，天地四時人之始也。

【原文】

五種瘧疾：桃梟十四枚，巴豆七粒，黑豆一兩，研勻，冷水，丸。桐子、大朱砂為衣，發(fā)日五更，念藥王菩薩七遍，井花水下，一丸立瘥。不過三次，妙不可言。妊娠下血：桃梟燒，存性，研，水服，取瘥。小兒頭瘡：桃梟燒，研。入膩粉、麻油調，搽。食桃成?。禾覘n燒灰，二錢，水服。取吐，即愈。足上瘑瘡^?：桃花、食鹽等分，杵勻，醋和，傅之。雀卵面皰^?：桃花、冬瓜仁研末，等分，蜜調，傅之。風襲項強不得顧視^?：穿地做坑，煆赤，以水灑之令冷。鋪生桃葉于內。臥席上，以項著坑，蒸至汗出，良久， 即瘥。又，搗桃葉，苦酒調，敷，亦佳。腸痔出血：桃葉一斛，杵。納小口器中，坐蒸之，有蟲自出。陰瘡如蟲咬癢痛者：搗桃葉，綿裹，納入。三四易。鼻瘡：桃葉嫩心杵爛，塞之。無葉用枝。身面癬：午日，搗桃葉，取汁，搽之。黃疸如金^?：晴明時清晨，勿令雞犬、婦人見，取東引桃根細如筋及釵股者一握，切細。以水一大升煎一小升，空腹頓服。后三五日，其黃離離如薄云散開，百日平復，黃散。后，可時時飲清酒一盃，則眼中亦散，否則散遲。忌食熱面、豬、魚等物。

【注釋】

?瘑瘡：瘑（音guō）。生于手足間的濕疹。足上瘑瘡，應為腳氣病。

?面皰：皰（音pào），同“皰”。是細菌感染毛囊和皮脂腺而引起的皮膚炎癥。雀卵面皰，即男性生殖器周圍的毛囊炎。

?風襲項強不得顧視：俗稱的落枕。煆：（音xiā），火熱?？嗑疲何端峥嗟牧淤|酒。瘥（音chài）。

?黃疸如金：急性黃疸型肝炎，是臨床上常見的急性消化道傳染病之一。釵股，原指古代婦女別發(fā)髻用的頭飾，這里指如釵粗細的直根。盃（音bēi）。

【原文】

卒得心痛^?：東引桃枝一把，切。用酒一升煎半升，頓服，大效。蠱毒^?：用東引桃白皮，烘干、大戟、斑蝥去足翅。熬，三物等分，為末。以冷水服，半方寸匕，即出。不出，更服。因酒得以酒服、因食得以食服，亦可以米泔丸服。瘰疬^?不痛者：取桃樹白皮貼瘡上，灸二壯，良。熱病口瘡成?：桃枝煎濃汁，含之。下部有瘡，納入之。下部?瘡：桃白皮，煮，取濃汁如稀餳，入熊膽少許，以綿蘸藥納入，下部瘡，上。痔痛：桃根，水煎汁，浸洗之，當有蟲出。小兒濕癬：桃樹青皮，為末。和醋，頻傅之。經閉，數年不通，面色痿黃，唇口青白，腹內成塊，肚上筋起，腿脛或腫：用桃根、牛蒡根、馬鞭草根、牛膝、蓬蒿各一斤，剉^?。水二斗，煎一斗，去渣。更以慢火煎如餳狀，收之。每以熱酒調，服一匙。石淋^?：桃膠如栆大，夏以冷水三合，冬以湯三合，和。服。日三，當下石，石盡即止。血淋：桃膠，炒。木通、石膏各一錢，水一盞，煎七分。食后服。痘靨^?發(fā)搐黑陷者：用桃膠煎湯飲，或水熬成膏，酒化服，大效。

【注釋】

?卒得心痛：病名，突然發(fā)作的心痛。

?蠱毒：由毒蛇、毒蟲以及各種有毒物質配制成，帶有神秘色彩的用于害人的毒藥。此為解毒的藥方。

?瘰疬：瘰（音luǒ）。中醫(yī)指結核菌侵入淋巴結，發(fā)生核塊的病，多在頸部。俗稱“疬子頸”，有些地區(qū)稱“老鼠瘡”。壯，古人用艾絨搓成今花生米大小的球，灸治疾病用。一個球即為一壯。

?剉：（音cuò），古同“銼”。指中藥炮制時用鍘刀鍘。

?石淋：腎結石及相關的膀胱結石等結石疾病。

?痘靨：靨（音yè）。即痘瘡，今俗稱青春痘?！岸混v時，有外潰而膿水淋漓者，謂之水靨。”原意臉上的酒窩兒。

【原文】

生桃多食令人膨脹及生癰癤。食桃飽入浴，令人成淋，及生寒熱病。與鱉肉同食患心癰。服術及丹石人最忌。

【注釋】

所列的4個吃桃禁忌現在看來比較牽強。但對于了解古人飲食禁忌有一定的參考價值。

桃作為中藥及美容保健，古人應用較多。桃枝、葉、皮、根，及花、果、種子都有各自的用途。當今大面積栽培的桃樹及一些偏遠山區(qū)處于野生、半野生的山桃等資源，如何在作為鮮果生產、砧木種子采集的同時，根據實際需要，開發(fā)出具有中藥價值及保健價值的副產品，將是今后桃研究者和中醫(yī)藥研究者面臨的新課題。

作者寄語：因水平有限，理解不對的地方，懇請讀者批評指正。