為何曾經(jīng)以經(jīng)濟(jì)連鎖酒店為主業(yè)的酒店企業(yè)要打造中高端酒店品牌？答案很明顯，搶灘細(xì)分市場。 行業(yè)細(xì)分已經(jīng)是未來的大趨勢，不同的消費(fèi)群體有著不同的消費(fèi)需求，并且隨著社會消費(fèi)水平與意識的轉(zhuǎn)變，中高端消費(fèi)的市場越來越大，這對經(jīng)濟(jì)連鎖酒店來說，也是很大的商機(jī)。 “投一產(chǎn)多”的運(yùn)營模式 尚客優(yōu)集團(tuán)董事長、總裁馬英堯介紹，尚客優(yōu)秉持B2B2C的商業(yè)邏輯，希望不斷挖掘投資者及細(xì)分人群的需求，兼顧投資者和消費(fèi)者利益，找到最佳平衡點(diǎn)。但是打造中檔酒店也并非易事?！敖鼛啄曛袡n酒店開始全線發(fā)力，但是隨著物業(yè)等成本的上升，投資一間中檔酒店客房要10萬元，投資者能愿意拿出1000萬投資一家中檔酒店嗎？消費(fèi)者能接受從100多元的住宿費(fèi)升到300元的房費(fèi)嗎？這對我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)帶來了很大考驗(yàn)。我要求他們的成本從10萬元降到7萬元，還要比10萬元的設(shè)計(jì)漂亮，并確保加盟商能盈利。因此，我們推出了'投一產(chǎn)多’的運(yùn)營模式?！?/span> 尚客優(yōu)精品酒店，除了擁有酒店住宿業(yè)務(wù)外，在酒店大堂中還開設(shè)有蛋糕店、面吧，在房間銷售毛巾、浴巾等產(chǎn)品。目前尚客優(yōu)在其總部已經(jīng)進(jìn)行示范，把酒店大堂改造為一個(gè)蛋糕店與中式餐廳。“從運(yùn)營一年后的結(jié)果看，酒店輔助項(xiàng)目的盈利要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒店住宿本身的盈利，'投一產(chǎn)多’運(yùn)營模式比普通酒店多35%的收益?！?span>馬英堯介紹。 小微空間操作模式 不僅尚客優(yōu)在進(jìn)行業(yè)務(wù)與品牌的拓展與延伸，如家在發(fā)力中高檔酒店的同時(shí)也在推出新產(chǎn)品。 資料顯示，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店平均出租率在80%以上，但隨著消費(fèi)能力的升級，不排除未來出租率會出現(xiàn)微降，由此或?qū)a(chǎn)生大量的閑置資源。出于利用空置物業(yè)的目的，如家正在籌劃推出一個(gè)主打小微空間的新式產(chǎn)品，而公寓和移動(dòng)辦公將是其中的主要內(nèi)容。 據(jù)如家方面介紹，小微空間的操作模式為利用現(xiàn)有的空間，為小微公司創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)空間；移動(dòng)辦公則同樣是為商務(wù)人士解決臨時(shí)辦公或會議空間。據(jù)透露，該項(xiàng)目的概念包括公寓和生活館兩部分，在租公寓的同時(shí)，還提供時(shí)租的辦公室、會議室。 踐行“互聯(lián)網(wǎng)+”思維 在互聯(lián)網(wǎng)+盛行的趨勢下，酒店業(yè)也在搭乘這趟順風(fēng)車。 據(jù)了解，尚客優(yōu)新推出的中檔酒店橙客公寓定位于互聯(lián)網(wǎng)公寓，針對閑散的家庭式物業(yè)，有著自主選房、微信客服（無前臺）、微信支付（100%線上交易）、微信開鎖、微信退房等特點(diǎn)，通過引入O2O模式和酒店式標(biāo)準(zhǔn)化管理，推廣“住宿、社交、管家式生活服務(wù)”的酒店模式。 如家在中高端酒店產(chǎn)品中也注入了互聯(lián)網(wǎng)因素。與尚客優(yōu)一樣，如家在其新推出的中高端酒店品牌也利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給顧客帶來便捷的服務(wù)與體驗(yàn)，賓客們可以通過APP實(shí)現(xiàn)從入住到退房無后顧之憂的住宿過程。比如：用APP實(shí)現(xiàn)預(yù)訂、支付、選房、開門、退房、續(xù)住等全功能。除此之外，如家的智能酒店系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程并智能調(diào)控客房里的溫度、燈光模式、音樂、空氣濕度與潔凈度；移動(dòng)設(shè)備可無線連接智能電視，實(shí)現(xiàn)雙屏互動(dòng)等。 創(chuàng)新盈利模式 酒店的核心業(yè)務(wù)是滿足顧客的住宿需求，但尚客優(yōu)與如家并不滿足于僅僅為顧客提供一個(gè)住宿平臺，而是從這一基本需求出發(fā)，深度挖掘價(jià)值，擴(kuò)大服務(wù)的內(nèi)容與外延。甚至試水免費(fèi)模式，顛覆傳統(tǒng)的酒店收費(fèi)模式。 1.尚客優(yōu)：試水免費(fèi)模式， 在尚客優(yōu)的眾多新舉措與新嘗試中，最引人注意的就是“住酒店不花錢”的玩法。據(jù)了解，尚客優(yōu)正在試水免費(fèi)住酒店模式，并將構(gòu)建一個(gè)生活分享平臺：從顧客進(jìn)入尚客優(yōu)酒店大堂、客房開始，酒店大堂的沙發(fā)、燈具、各種裝飾，客房的床墊、靠枕、床單、小擺件、毛巾、浴巾、洗浴用品、水杯、家具甚至壁紙，只要是顧客體驗(yàn)后喜歡的，都可以通過用手機(jī)掃描二維碼下單購買。顧客只要購買同等房價(jià)的物品，就可以被免收房間費(fèi)用。 馬英堯介紹，眾所周知，家居用品行業(yè)最低有50%的毛利，到廠家的凈利不一定超過5%。因?yàn)殇N售的過程中有很多費(fèi)用，比如倉儲的費(fèi)用、商場展示的費(fèi)用、扣點(diǎn)的費(fèi)用、運(yùn)輸物流費(fèi)用等等。而如果家居廠家把尚客優(yōu)酒店作為一個(gè)商場來展示商品，將會節(jié)約了所有鋪貨的費(fèi)用，只是從50%的毛利中拿出來一部分補(bǔ)貼給酒店?！斑@是一個(gè)時(shí)髦概念，目前尚客優(yōu)已經(jīng)與多個(gè)廠家洽談合作，并且在精品酒店進(jìn)行示范，只要購買市場價(jià)值588元的商品，就可以免費(fèi)住同等價(jià)位的客房。” 2.如家：嘗試商品銷售業(yè)務(wù) 在尚客優(yōu)之前，如家早就開始嘗試商品銷售業(yè)務(wù)，只是沒有打出“免費(fèi)”的口號，但業(yè)務(wù)實(shí)質(zhì)是一樣的。 如家酒店集團(tuán)CEO孫堅(jiān)認(rèn)為，顧客從第一天入住到第二天離開的過程中，會有一些碎片化的時(shí)間，而且停留在酒店這一空間，而這些時(shí)間與空間正蘊(yùn)含著商機(jī)。因此，去年11月，如家搭建了一個(gè)微型電商平臺，即如家優(yōu)選APP，為住客提供與客房及旅程相關(guān)的商品，例如床上用品、特產(chǎn)禮品等。 酒店房間里的床單、被罩、燈等用品，消費(fèi)者可以擁有最直接的感受，通過親身體驗(yàn)也可能產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。這就是尚客優(yōu)與如家開展商品銷售業(yè)務(wù)的動(dòng)力。的確，不僅看到、摸到實(shí)物，還可以來使用體驗(yàn)，如果消費(fèi)者覺得不錯(cuò)，一定會進(jìn)行購買。 目前，通過在貨源和物流上的多方合作，如家已經(jīng)在構(gòu)建圍繞酒店和旅行的商品銷售生態(tài)圈。并且，除此之外，如家的產(chǎn)品越來越豐富，也開始銷售更多的食品。據(jù)介紹，在名為“如家優(yōu)選”的銷售平臺上，2014年與廣州酒家合作賣的月餅，銷售額達(dá)到2000多萬元，和1號店合作的25款進(jìn)口食品，兩個(gè)星期14款食品賣斷貨。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，眾多的酒店會員，就是如家這些經(jīng)濟(jì)連鎖酒店的線上流量來源，可見，除了酒店住宿業(yè)務(wù)，酒店還可以充當(dāng)一個(gè)大型的展示與銷售平臺，酒店的概念已經(jīng)不僅僅局限在住宿上了。 |
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