食道癌、胃癌、結(jié)腸癌...原來都是這樣來的！癌癥千萬別大意！

新用戶80881862 2021-08-10

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“禍從口出，癌從口入”

很多癌癥確實(shí)是吃出來的！

癌癥的發(fā)生固然有遺傳、基因等內(nèi)因作祟，但主要還是外部環(huán)境導(dǎo)致的，況且內(nèi)因是難以改變的，外因是可以人為改變的。

在我們生活中，癌癥和飲食有哪些聯(lián)系呢？

跟著小編了解一下吧！

世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)證明，30%以上的癌癥與飲食不當(dāng)有直接關(guān)系。美國國家癌癥研究所的研究發(fā)現(xiàn)，超過35%的癌癥是由不良的飲食習(xí)慣誘發(fā)。中國的調(diào)查顯示，一半以上的癌癥是吃出來的。

不健康、不均衡的飲食習(xí)慣

高脂、高蛋白、高熱量、低纖維素、缺乏（碘、鋅、銅、硒等）微量元素、過量飲酒等都與癌癥的發(fā)生發(fā)展緊密相關(guān)。

水果和蔬菜或能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，而且多吃水果和蔬菜的人士一般亦較少超重。適度進(jìn)食紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉），以及避免過量食用加工肉類，有利于控制癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。減少酒精飲品的分量能有效地降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

不要依賴營養(yǎng)補(bǔ)充劑來預(yù)防癌癥，而是建議人們應(yīng)該從食物中吸收所需的營養(yǎng)素。

舌尖上的癌癥

食道癌

（1）缺少維生素A、維生素C和維生素E。

（2）缺少某些微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等。

（3）進(jìn)食腌制和霉變食物。

（4）喝酒吸煙則食道癌的發(fā)生率會(huì)顯著上升。

胃癌

（1）好吃熏烤食品：熏烤過程中，蛋白質(zhì)在高溫下，尤其在烤焦時(shí)會(huì)分解產(chǎn)生致癌的成分。

（2）飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高。硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結(jié)合，形成亞硝胺，這是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。

（3）喜吃腌制食品。

（4）吃霉變食物：發(fā)現(xiàn)胃癌高發(fā)區(qū)的糧食與食品受霉菌污染嚴(yán)重，甚至在胃癌病人的胃液中，也檢出霉菌及其毒素。

（5）飲酒：酗酒可損傷胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，損害和減弱肝的解毒功能。

肝癌

（1）食物的黃曲霉菌污染：我國肝癌的地域分布與黃曲霉菌污染分布基本相一致，糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病與死亡率也高。

（2）乙型肝炎病毒的傳染：我國人群中，約有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生不好，肝炎病毒主要是通過飲食和未消毒的餐具傳染給健康人的。部分慢性肝炎病人會(huì)發(fā)生肝癌。

（3）水源的污染：飲水污染的程度與肝癌發(fā)病呈正相關(guān)，提示污染的水中含有致癌促癌物質(zhì)，例如藍(lán)綠藻毒素、腐植酸等。

（4）酗酒：酗酒明顯損傷肝臟，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、肝硬變，在這基礎(chǔ)上可發(fā)展成肝癌。

結(jié)腸癌、直腸癌

（1）高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其結(jié)腸、直腸癌的發(fā)生率比吃低脂肪膳食的人群高，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已得到證實(shí)。

（2）膳食纖維不足：飲食中植物纖維素多的國家如非洲、芬蘭、日本、我國，結(jié)腸、直腸癌的發(fā)病率明顯低于歐、美國家。

（3）其它因素：多吃含豐富維生素A的食物，可降低腸癌的發(fā)生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其它酒的人群，其腸癌發(fā)病率較高。

其它“吃出來的癌癥”

很多資料證明，高脂肪與高熱量的飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān)。

肺癌病人常缺維生素A和硒。喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關(guān)，甲狀腺癌與飲食中缺碘有關(guān)，鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物（如亞硝胺）污染有關(guān)。

注意以上這些事項(xiàng)，健康飲食，遠(yuǎn)離可怕的癌癥吧！

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