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閑話端午

 新用戶0096fsbV 2021-08-05

端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,又稱端陽節(jié)、端五節(jié)?!岸恕薄俺酢蓖x,“五”“午”相通,按地支順序推算,農歷“五月”即“午月”,故“初五”可稱作“端午”。因“午時”為“陽辰”,所以“端午”亦可稱作“端陽”。

周簡段在《民俗話舊》中寫道:“端午節(jié)起源,說法不一?,F代學者聞一多的《端午考》,曾列出有關典籍中的一百零一條記載,并推斷,端午本是吳越之民舉行祭龍圖騰的節(jié)日?!?/span>

端午節(jié)吃粽子的習俗沿襲至今,人們大多認為是紀念投汨羅江而死的屈原,如梁吳均《續(xù)齊諧記》上說:“屈原五月五日投汨羅江而死,楚人哀之,每至此日竹筒貯米,投水以祭之?!钡档靡惶岬氖?,粽子這種食品并不都是用來祭奠屈原的,像晉周處《風土記》中說:“五月五日,以菰葉裹黏米煮熟,謂之角黍,以象陰陽相包裹,未分散也?!?/span>

“粽子”的稱謂最早見于晉代,到了唐代,粽子已經作為商品售賣于大街小巷。宋代以后,粽子制作得越發(fā)精巧并逐漸演化出不同的花色品種。按地域來分,粽子有南方粽子、北方粽子、廣東粽子幾大類。南方粽子咸的居多,如火腿粽、咸肉粽等,此外也有蓮子、棗泥、豆沙等甜陷的粽子。北方粽子則只有紅棗、豆沙和凈米等少數幾種,風味品種較南方少。像陳鴻年所寫:“在故都吃粽子,只有江米小棗兒,吃的時候至多加上點白糖,沒有第二樣的。像什么火腿咸肉的、豆沙的、蛋黃的……這在故都人看來,透著新鮮。”(《北平風物》)廣東的枕頭粽子則顧名思義,體型、體量都比普通的粽子要大上三四倍,餡也更豐富,除普通棗泥、豆沙外,更有蓮蓉、椰子、蛋黃的。清宮中還有所謂的“奶子粽”,是用奶酪浸米一夜后上鍋蒸煮,味美絕倫。

賽龍舟也是端午節(jié)的主要習俗。相傳昔時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時不見蹤跡,之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。但也有認為賽龍舟起源于越王勾踐的,如清顧祿《清嘉錄》上說:“五日競渡,相傳吊三閭大夫(屈原)而作,本《荊楚歲時記》之說,但于吳地無涉。趙曄《吳越春秋》以為起于勾踐,蓋憫(伍)子胥之忠而作?!?/span>

民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。掛菖蒲的習俗也有實際意義,菖蒲又名“劍水草”,此草具有提神、通竅、殺菌之功效,用菖蒲泡酒而飲,據說還能延年益壽。

端午節(jié)好吃的、好玩的很多,但也有一樣煩心事?!岸宋绻?jié)是一年中的第一個大節(jié),端午、中秋、年節(jié)中間差的時間幾乎不太多,過去一般來說三節(jié)結賬,所以端午節(jié)是一年中第一個結賬日。到了這時候,商家就到你門上來了……”(趙珩《百年舊痕》)歡度佳節(jié)之余,別忘了,要賬的也該上門了。

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