大暑過后，少吃黃瓜絲瓜多吃它，一削一泡，加料拌一拌，清脆爽口。

大暑過后，持續(xù)的高溫天氣著實讓人受不了，氣溫高，熱力十足，大人小孩都要做好防暑降溫工作。因此在生活中更應(yīng)該通過科學(xué)膳食來進行合理消暑，老一輩人常說：冬病夏治在夏季，大暑是冬病夏治的最佳時機，因為進入炎熱的夏季以后，自然界陽氣最為旺盛的時間，此時有效的進行食補，可以達到益氣溫陽、散寒通絡(luò)的效果。

大暑過后，黃瓜絲瓜靠邊站，最該吃它，清熱解毒，營養(yǎng)減脂排毒素。俗話說得好：夏吃苦，平安過夏。由此可見在夏季瓜類首選的就是苦瓜了。它是夏季家家戶戶餐桌上的“?？汀保瑹o論是涼拌、清炒還是做湯都深受大家喜愛。但是它最多的做法就是涼拌，雖說涼拌苦瓜大家都不陌生，但是小編今天分享做法，也可以說是獨特的涼拌苦瓜做法，具體做法如下

所有食材：苦瓜、雪碧、小蔥、干辣椒、大蒜、食用油少許、食用鹽少許、生抽兩勺、白糖少許、香油一丟丟

第一步：先將買來的苦瓜清洗干凈，接著用削皮刀削成薄薄的薄片，在削苦瓜時，削到白色的芯時就不要削了。然后將削好的苦瓜片裝入盤中，備用。

第二步：取一空盆，接著將削好的苦瓜片放入盆中，然后在盆中加入半瓶雪碧，浸泡大約3分鐘左右，備用。

第三步：苦瓜片泡好后，然后再往盆中加入適量清水，接著再浸泡大約5分鐘左右，泡好后撈出控干水分，備用。

第四步：取一空碗，碗中放入蒜末和干辣椒，接著起鍋燒熱油，待油溫冒煙后，將熱油淋入碗中的食材上面，激發(fā)出香味，備用。

第五步：食材炸香后，接著在碗中加入少許食用鹽、少許白糖、兩勺生抽和一丟丟香油，然后用筷子充分攪拌均勻，備用。

第六步：再將控干水分的苦瓜片放入空盆中，接著將調(diào)制好的靈魂料汁澆在苦瓜片上面，然后撒上一些蔥花，充分攪拌均勻，即可裝盤上桌。這道涼拌苦瓜片就做好了，清脆爽口，不僅能清熱解毒，還可以減脂排毒素。喜歡的一定要試試喲！

光盤貼士：雖說苦瓜是夏季首選的好食材之一，但是小編還是提醒大家，由于苦瓜中含有奎寧，孕婦盡量不要食用苦瓜哦！

大家都看到這里了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關(guān)注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食，再次謝謝你的關(guān)注和閱讀！