在我的全國美食地圖里，青島是重點(diǎn)標(biāo)注的，因?yàn)檫@里的美食實(shí)在太多了！

青島是山東最大的沿海港口，被譽(yù)為魯菜的搖籃。青島周邊地區(qū)盛產(chǎn)海參、魷魚、對(duì)蝦、貝類，以及各種各樣的魚類。

這里有一份青島海鮮品嘗時(shí)間表↓

1-3月：章魚/八帶

2-3月：貽貝/海虹

3-4月：濱螺/香螺

3-5月和9月：螃蟹

4-5月：鲅魚

4-6月：琵琶蝦、扇貝

五月：蛤蜊

6-8月：黃花魚

7-10月：魷魚

8-9月：蝦

12-3月：海蠣子/牡蠣

去青島怎么點(diǎn)海鮮？

在青島的菜單上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)種類繁多的海鮮，從辛辣到酸甜應(yīng)有盡有。

當(dāng)?shù)厝烁矚g簡單烹飪海鮮，保持海鮮的原汁原味。如果你想要吃地地道道的青島海鮮，你可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)挑選好，然后帶到附近的小餐館里讓他們?yōu)槟闩胫啤?/p>

你需要告訴廚師你希望他們?cè)趺磁胫疲?/p>

可以白灼↓

可以清蒸↓

也可以辣炒↓

另外，你也要告訴他們你想要的辣度，比如微辣或者中辣。

如果你對(duì)海鮮不感興趣，你也可以在青島找到來自其他地區(qū)的美食，甚至是外國的食物。青島市內(nèi)有很多德國、意大利、美國、日本和韓國餐廳，價(jià)格因地而異。

另外，青島也有大量的穆斯林人口，所以城市周圍散布著很多穆斯林餐館，沿路也可以找到清真小吃攤。

青島特色美食

肉末海參

這是青島最有名的菜肴之一。肉末海參使用在黃海捕獲的海參，肉末香，海參鮮，形成豐富的味道。

燴烏魚蛋

烏魚蛋就是墨魚蛋，是一道特別又美味的菜肴。燴烏魚蛋以富含蛋白質(zhì)而聞名，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為它有藥用價(jià)值。

青島火鍋

青島火鍋其實(shí)就是海鮮火鍋，它的主要原料都是來自大海。青島火鍋是用當(dāng)天捕獲的最新鮮的海鮮制作而成的。

辣炒蛤蜊

在青島幾乎每一份菜單上都能找到的一道菜是蛤蜊，當(dāng)?shù)厝朔Q“蛤喇（gala）”。第一口吃的時(shí)候可能不太辣，但是越吃越辣。辣炒蛤蜊在當(dāng)?shù)厝撕陀慰彤?dāng)中都非常受歡迎。

流亭豬蹄

雖然青島有很多海鮮，但是流亭豬蹄仍然是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的小吃之一。流亭豬蹄的食譜可以追溯到清朝末年，歷經(jīng)百余年，才成就了今天青島的特色美食。

青島鍋貼

青島鍋貼是青島著名的美食，它已經(jīng)有40多年的歷史。青島鍋貼的餡料種類很多，有蔬菜、豬肉、羊肉、牛肉、蛤蜊、蝦等等。

很多人以為鍋貼就是餃子，其實(shí)鍋貼通常個(gè)頭更大一些，被煎得外酥里嫩。

白菜肉包

山東人喜歡吃包子，青島人也不例外。這種包子是用豬肉和新鮮白菜做餡，是一道便宜的美食，每個(gè)包子只需1-2元。

排骨飯

排骨飯?jiān)谇鄭u很有名。它有不同的食譜，用不同的蔬菜燉制，比如卷心菜、豆角、土豆、冬瓜、海帶等。

正宗的排骨飯對(duì)鍋的大小、排骨的多少以及調(diào)味的多少都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

海鮮鹵面

去青島怎能錯(cuò)過海鮮鹵面？面條柔韌爽滑，海鮮鮮美十足。一碗海鮮鹵面可以包括各種新鮮的食材，比如蝦、蛤蜊、蕓豆、雞蛋和豬肉等等。

雞湯餛飩

雞湯餛飩使用了新鮮的雞湯、雞肉、餛飩等制成，湯是用雞和豬棒骨燉出來的，非常鮮香。

餛飩的個(gè)大肉多，一口下去，無比滿足。

鲅魚餃子

鲅魚是青島常見的魚類，烹制方法有很多種。在這里吃鲅魚的最佳方式是做成鮮嫩的鲅魚餃子。

鲅魚餃子柔軟鮮嫩，一點(diǎn)點(diǎn)韭菜就足夠了。吃完餃子以后再喝一碗餃子湯，再舒服不過了。

以上就是今天的青島美食特輯~