7月，新鮮的蓮子開始采收了，蓮子的采收期久，能從7月采摘到9月。
早期采摘的蓮子雖然會不夠飽滿，會有干癟的，但口感嫩，可以直接生吃。中后期采摘的蓮子口感偏硬，就不適合生吃，更適合燉湯了。
有新鮮的蓮子，我們回家就會只吃新鮮蓮子，直到蓮子采摘結束。
全家人坐著邊剝蓮子邊吃，誰吃到嫩的，甜的，會炫耀下，其他人就抓緊挑選著剝，總想找個更嫩更甜的來吃。
吃到硬的，蓮心苦的，也會皺著眉，夸張地說：這顆太苦了。我就笑著應和：苦得好，良藥苦口，心呀，腎呀，脾呀，都給養(yǎng)啦。
大家都知道蓮子能養(yǎng)脾胃，能養(yǎng)心安神。但養(yǎng)心安神主要是蓮心的功勞，曬干的蓮子去掉蓮心，就只剩養(yǎng)脾胃的功效了。
蓮子不但補脾胃，還對心脾兩虛、脾腎兩虛、心腎不交都有很好的食療調(diào)理作用。
但這幾種情況吃蓮子，是一定要把蓮子和蓮子心一起吃才有效的。
《本草新編》：不知蓮子去心用之，全無功效，其妙全在于心，不特只產(chǎn)后消渴也。蓮子之心，清心火，又清腎火。二火炎，則心腎不交。二火清，則心腎自合。去蓮心，而止用蓮肉，徒能養(yǎng)脾胃，而不益心腎矣。蓮子心單用入之于參、苓、術之中，治夢遺尤神，取其能交心腎也。故用蓮子斷不可去心，一去心，則神不能養(yǎng)，而志不能定，精泄不能止，而腰痛不能除矣。
新鮮蓮子最讓人歡喜的就是可以蓮心一起吃，雖然蓮心也還有苦味，但明顯比干蓮心苦味淡多了，就著蓮肉的清甜，我能吃好多。
阿古也喜歡吃新鮮的蓮子，但他還是會嫌棄苦味，每次都把蓮心去掉吃，我每次會稍微哄哄他，讓他吃幾顆帶蓮心的。
吃完了新鮮蓮子，剝好的蓮蓬，也不要丟，可以拿來曬干，也可以直接燉湯。
蓮蓬也是味中藥，叫蓮房。
蓮房性溫，歸肝經(jīng)。有化瘀，止血，去濕的作用。經(jīng)常用在胎衣不下，痔瘡，產(chǎn)后惡露不絕，血崩，月經(jīng)過多，胎漏下血，瘀血腹痛，皮膚濕瘡等。
蓮房炭的止血、祛濕力量強，臨床上主要是用蓮房炭，就是把蓮蓬用武火加熱，炒制外面焦黑色，像炭一樣。
沒有炮制的蓮房，直接曬干的生蓮房，活血化瘀的力量更強，我們?nèi)粘３孕迈r蓮子后，可以把蓮蓬留著曬干，拿來泡茶喝。
生蓮房，泡茶適合搭配荷葉 薄荷 玫瑰花 茉莉花 桂花 陳皮等，特別適合女性。
《綱目》：蓮房，消瘀散血，與荷葉同功，亦急則治標之意也。
《德配本草》：蓮房，入足厥陰經(jīng)血分。消瘀散血。治血脹腹痛，及胞衣不下，止血崩、下血、溺血。得香附炭，治產(chǎn)后血崩。
除了泡茶，也可以燉湯，夏季可以搭配 蓮子 薏米 芡實 冬瓜燉湯，能健脾，清熱，祛濕，化瘀。
我今年試了燉排骨，用蓮蓬和排骨一起燉，燉好后，再放入蓮子煮15-20分鐘，湯清甜。
豬肉和鴨肉，在夏季都適合燉湯吃一些的，它們都有滋陰潤燥的作用。當然也不要吃太多了，會油膩生濕。
嗯，剛剝好的新鮮蓮子，燉湯真是有特別的清香，尤其是燉綠豆湯。綠豆煮好后，放蓮子煮15-20分鐘。
有新鮮蓮子的，一定要試試，蓮子要稍微多放些，能讓綠豆湯的味道提升許多。
但必須是新鮮剝好的蓮子，若是提前把綠色皮剝掉的，冰箱冷藏過的蓮子就不行。
我們家今年是把蓮子從蓮蓬上剝下來，帶著綠色皮一起冰箱冷藏，每天煮綠豆湯時再先剝些放進去。
今年還發(fā)現(xiàn)了剝蓮子的好方法，把蓮子用烤箱180-200度，烤5-10分鐘，外層的綠皮會自動裂開，蓮子吃起來就很方便了。
當然這個方法的蓮子就只適合直接吃了，不適合再拿來燉湯了哈，因為清香味都已經(jīng)加熱發(fā)散了。
有興趣的伙伴們可以試試。
最后，蓮子有收斂作用，腹脹，大便干燥的人不適合吃。蓮房活血化瘀，孕婦、經(jīng)期不適合食用。
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