黑木耳好吃，別直接焯水燙熟，教你正確的方法，又香又爽口

現(xiàn)在去超市購買比較常見的就是干貨，這主要是因?yàn)槟径绻切迈r的，就會(huì)比較難保存。所以比較好的選擇就是，購買干貨，之后就只需要將木耳進(jìn)行浸泡。就可以比較好的恢復(fù)到之前的情況，而且木耳本身的味道也是比較好吃的，因此對于黑木耳的制作方法也是比較多的。

所以我還是比較推薦大家在也可以直接去購買干的黑木耳，不過一定要注意的一點(diǎn)，就是如果在處理的時(shí)候，一定要有一個(gè)原則，就是吃多少，浸泡多少。這樣子才不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)榻葜蟮暮谀径?，如果沒有吃完，放置的時(shí)間比較長，就容易出現(xiàn)食物中毒的情況。

關(guān)于浸泡黑木耳，比較好的選擇，就是使用的水，適合的溫度是冷的。如果直接使用熱水進(jìn)行浸泡，就容易出現(xiàn)，黑木耳的口感和味道變差的情況，所以是比較不推薦的。一般來說，如果是單純的用冷水進(jìn)行浸泡，那就需要較長的時(shí)間，所以是比較不推薦的。

如果希望時(shí)間可以比較短一些，就最好是改變一下策略，那就是在浸泡的時(shí)候，盡可能去選擇在其中添加一些食用的小蘇打。這樣子才能保證浸泡出來的木耳味道更好，吃起來的味道也會(huì)更香一些。主要是添加食用小蘇打，就可以更好的保證縮短浸泡的時(shí)間。

而且如果想要保證，浸泡出來的黑木耳會(huì)更加干凈衛(wèi)生，比較好的選擇，是在處理的時(shí)候。將黑木耳放進(jìn)一個(gè)密閉的瓶子里，之后關(guān)好瓶子，開始搖晃瓶子，這樣子處理出來的黑木耳。可以更好的保證，口感和味道，而且這樣子處理的黑木耳，效率也是最高的。