地中海飲食是世界上最健康的飲食，富含水果、蔬菜、全谷物、豆類、乳制品和健康脂肪例如橄欖油等、蛋白質(zhì)例如海魚家禽堅(jiān)果等。

這種古老的飲食習(xí)慣深深植根于地中海國家的沿海美食，例如希臘、西班牙、意大利、法國和北非。越來越多的人提倡地中海飲食計(jì)劃，因?yàn)橛刑嘟】狄嫣?，不僅可以保持身材幫助減肥而且有助于人體健康并減少疾病。

地中海沿岸國家的人壽命長，患癌癥和心血管疾病的幾率低，他們有著積極的生活方式，地中海式飲食可以減輕體重并改善減肥效果，幫助預(yù)防心臟病、中風(fēng)和阿爾茨海默氏癥、2型糖尿病和過早死亡、控制血糖水平、降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。

橄欖油是地中海飲食中主要的健康脂肪，用于烹飪、烘焙、調(diào)味料，橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以改善高密度脂蛋白膽固醇，這是一種“好的”膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇(HDL)會(huì)將“有害的”LDL顆粒從動(dòng)脈中釋放出來，如果選用特級(jí)初榨橄欖油就更棒了。

地中海飲食中最主要的蛋白質(zhì)是海鮮，例如鳳尾魚，牡蠣，蝦、蛤、蟹、金槍魚，鱒魚，鮭魚，沙丁魚和鯖魚，這些魚富含有益于心臟和大腦健康的ω-3脂肪酸。即使是那些更瘦、脂肪更少的魚(比如鱈魚或羅非魚)也值得，因?yàn)樗鼈兲峁┝素S富的蛋白質(zhì)來源。

堅(jiān)果是地中海飲食中的主食也是零食。隨便抓一把杏仁、腰果或開心果，都可以成為一種令人滿意的邊走邊吃的零食。如果人們把他們不健康的垃圾零食換成堅(jiān)果，他們的零食就會(huì)營養(yǎng)豐富。堅(jiān)果含有更多的纖維和礦物質(zhì)以及植物蛋白。堅(jiān)果的飽食感很強(qiáng)，幫助減肥。

避免吃含糖飲料和添加糖食品以及糖果冰淇淋、加工過的肉制品包括香腸和熱狗等、精制谷物包括白面包白面食物白米等、反式脂肪包括人造奶油人造黃油和烘焙蛋糕點(diǎn)心餅干等、高熱油炸熏拷人工食品。

地中海飲食很簡單，吃的就是蔬菜，水果，堅(jiān)果，種子，豆類，谷物，香料，魚，海鮮，特級(jí)初榨橄欖油，家禽，雞蛋，奶酪和酸奶以及紅葡萄酒。在地中海飲食中，水應(yīng)該是你的首選飲料，這種飲食還包括每天適量的一小杯紅葡萄酒。

像地中海人一樣飲食，品嘗每一口，既是一種飲食方式，也是一種生活方式。與其狼吞虎咽，不如慢下來，一坐在桌邊，細(xì)細(xì)品味你正在吃的東西。你會(huì)喜歡你的食物，吃得慢能讓你適應(yīng)你身體的饑餓和飽腹感。你需要更傾向于吃的滿意，而不是吃多了。

地中海人自己種植蔬菜自己吃，自己還照料果園里的橄欖、堅(jiān)果和水果，他們?cè)诤Ｑ蠛秃恿髦胁稉聘缓?3脂肪酸的蛋白質(zhì)，他們食用少量發(fā)酵乳制品包括酸奶和奶酪，他們中的許多人在一天中最豐盛的一餐中會(huì)享用自己葡萄園里的紅酒。這種飲食和生活方式已經(jīng)被研究證明是世界上最健康的飲食模式；不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。