最近，在農(nóng)村的集市上，相信很多小伙伴都感受到了，如今，豬肉價(jià)格已經(jīng)陸續(xù)回落至10元/斤左右，無(wú)肉不歡的消費(fèi)者可以大快朵頤了！然而，與豬肉價(jià)格大幅下滑不同，今年的淡水魚卻漲出了新高度，四大家魚價(jià)格頻頻走高，其中，鯉魚、鯽魚價(jià)格更是超越了豬肉價(jià)格！

而在淡水魚的家族中，四大家魚被人熟知，鯽魚燉湯鮮美，鯉魚紅燒、糖醋讓人垂涎！而對(duì)于鳙魚，給人的印象是魚頭大，也被成為大頭魚或胖頭魚，相信剁椒魚頭或火鍋魚是鳙魚的最終去處，這也備受大家的喜愛！

不過(guò)，在南方有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，有一種“畸形魚”，它也是四大家魚的另類，也是鳙魚的一種。但是，樣貌與普通鳙魚天差地別，它的體長(zhǎng)僅有正常鳙魚的一半，頭部很大，但是，身子很短，被稱為縮骨大頭魚！這種魚猶如天生提供給食客去做剁椒魚頭來(lái)用，在不少地區(qū)，這種“畸形魚”一斤要20塊錢，那么，它真的天生如此嗎？

其實(shí)，這種先天不足的“畸形魚”，還真不是天生如此，它是被人為篡改了樣貌，那么，這是轉(zhuǎn)基因的鳙魚？答案也不是！

據(jù)筆者了解，這種“畸形魚”就是鳙魚，只不過(guò)，除了少量野生環(huán)境中少量存在，更多是通過(guò)在鳙魚處于成苗期，采用特亞低溫物理處理后，在進(jìn)行人工培養(yǎng)形成的“畸形魚”！這種養(yǎng)殖技術(shù)不采用藥物，還可以控制其合適的身形，形成了這種魚身短小，魚腹下垂的樣貌。

當(dāng)然，這種畸形魚倘若是在野外捕捉到，相信很多人會(huì)直接丟棄！但是，通過(guò)人工養(yǎng)殖戶后，在冠以其“仙骨魚”的美稱，那么，價(jià)格就水漲船高了，成為不少飯桌上的高檔菜，而這種畸形魚價(jià)格也達(dá)到了近20元/斤！

不過(guò)，雖然這種“畸形魚”樣貌奇丑，但是，在廚師的一番努力烹制下，其味道卻不輸正常的鳙魚，而且，肉質(zhì)更加的細(xì)膩，味道更加的鮮美，俘獲了不少食客的味蕾，也不失其“仙骨魚”的美譽(yù)！

那么，問(wèn)題來(lái)了，對(duì)于這種通過(guò)人為篡改其鳙魚基本樣貌的“畸形魚”，雖然，味道更加的鮮美，也為消費(fèi)者提供了更多的可能，你會(huì)不會(huì)區(qū)嘗試食用呢？

先天不足的“畸形魚”，被人為篡改了樣貌，20元1斤，您會(huì)吃嗎？對(duì)此，大家是如何看待的呢？歡迎大家在留言區(qū)評(píng)論！