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餐飲新紀(jì)元，讓你的餐廳經(jīng)營更容易！餐飲實戰(zhàn)第一自媒體。 近日杭州 一男子往罐頭里放蛆，向餐廳惡意索賠，被拘留5日！ 開過餐飲店的老板們都知道，真正的弱勢群體，其實就是餐飲店，如果顧客要“訛餐廳”，要鬧事，甚至耍無賴，最受傷的就是餐廳。 
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帶蛆蟲“訛餐廳” 顧先生疫情后失業(yè)在家，閑著沒事情干到處晃悠，有一天顧先生在電視中看到了一則新聞，關(guān)于一個就餐的顧客，在餐廳吃飯，結(jié)果吃出了蟲子，最后餐館賠償了顧客2000元。看到這則新聞后，顧先生感覺找到了“賺快錢”的路子，于是在路邊尋找動物的糞便，花了半小時終于走到了3條蛆蟲，用隨身攜帶的紙巾把三條蛆蟲包裹起來，放進(jìn)了自己的口袋里。顧先生找到蛆蟲后，來到了一家商場里，找了一家餐廳，在就餐的過程中，顧先生把隨身攜帶的3條蛆蟲放進(jìn)了旁邊已經(jīng)開啟的金槍魚罐頭中，放完之后假裝繼續(xù)用餐，過了兩分鐘，顧先生突然站了起來，假意吃到了有蛆蟲的罐頭，準(zhǔn)備開始嘔吐，并叫旁邊的服務(wù)員過來，顧先生拿出旁邊有蛆蟲的罐頭向服務(wù)員進(jìn)行索賠。周圍就餐的顧客，看到顧先生說金槍魚罐子里有蛆蟲后，顧客紛紛都跑了，該男子向餐廳索賠1000元，服務(wù)員當(dāng)場也懵了，不知道為何會發(fā)生這種事情，前一桌客人都好好的。餐廳老板查看了門店的監(jiān)控視頻后，報警了，警察看完餐廳的監(jiān)控后把顧先生帶走了，并且拘留了5天。餐館老板：顧客需要保護(hù)，我們也需要保護(hù)！在這件事情中，其實受傷害最大的并不是該男子，而是這家餐館，特別是當(dāng)時是就餐高峰期，這么多的顧客在門店就餐，顧先生卻做出這種事情，那么對餐館的影響是非常負(fù)面的。雖然說最后被證實是男子故意放進(jìn)去的，但是對于當(dāng)時就餐的顧客而言，大家肯定是先相信了該男子，就餐的人們回到家后，難免會跟朋友說起這件事情，畢竟太惡心了，遇見這么惡心的事情，很多人都會找個人來“分享”，最后對餐廳的影響再一次被擴大。飯里有頭發(fā)，菜里有蒼蠅，有些人就餐，不是為了吃飯，而是訛餐廳！餐飲店遇到這樣的情況，實在是太多了，現(xiàn)在人人都是自媒體時代，大家拿起手機就可以在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布消息，如果是真實的那無可厚非，但是如果以“訛人”的態(tài)度去做這件事，不管最后結(jié)局如何，受傷最嚴(yán)重的還是餐飲店。顧客“訛餐廳”的現(xiàn)象這幾年發(fā)生了很多，要求的賠償金額從300元到現(xiàn)在的一千元以上。在大家的眼中，餐飲店是個暴利的行業(yè)，是個賺錢的行業(yè)，餐飲店老板都不差錢，所以很多人敢明目張膽的去“訛餐廳”，特別是在就餐高峰期的時候，往往餐飲店都是坐滿了顧客，這個時候如果某個顧客出現(xiàn)了肚子疼，或者是說嘔吐現(xiàn)象或者是說假裝在地上翻滾，那么這對餐廳的打擊是非常嚴(yán)重的。甚至很多就餐的顧客，馬上就會離開，在當(dāng)今這個“人人都惜命”的年代，看到不對勁，很多顧客就會馬上跑。就算最后餐廳證明了自身的清白，但是在顧客心理造成的印象可不會消失，甚至?xí)弧爸{傳”，這對一家餐廳而言是非常恐怖的事情。特別是在目前餐飲店利潤逐年下降，開店成功率逐年下降的情況下，發(fā)生一起這樣的事故，就夠餐廳吃一壺了，要是沒有處理好，很可能這家餐廳還會面臨關(guān)門整改。“我之前在飯店，幾個年輕的男男女女來吃飯，也說飯里有頭發(fā)，他們坐的監(jiān)控死角，根本看不到頭發(fā)怎么進(jìn)去的。但是我們后廚都是男的沒有長頭發(fā)，我們前廳都戴著帽子扎頭發(fā)，他要求我們道歉，要求我們免單，我們給他道歉，說把這個菜退了，結(jié)果顧客不依不饒。雖說沒有什么太大的影響，（因為他們心理也有鬼，不敢寫我們店名）但我們也很生氣難過。好像現(xiàn)在做餐飲，就等于下等人，做顧客，就是人上人。所以我出去吃飯，從來不為難服務(wù)員跟店家。希望所有人都能將心比心?！?/span>“前兩天，我們店里一客人在一盤12塊錢的菜里吃出蒼蠅，要求賠償2000，我們賠禮道歉，說免單，要么他隨便點想吃什么給他做什么。他說來之前都研究好相關(guān)制度了，必須賠償2千塊，我們不同意，最后他說五百也可以，后來他說平時愛抽玉溪，給他買了一條煙就走了。他正好坐在背對著監(jiān)控攝像頭，特別肥胖的身材，從后背看不出他有什么動作?！?/span>我們餐廳接待那么多人都沒出現(xiàn)過問題，就她們那桌出現(xiàn)了，還說自己有買藥的證明和腸胃炎的證明。客人還投訴到了市場監(jiān)督局，市場監(jiān)督局建議我們私了。我也在猶豫要不要走司法程序，請朋友們幫忙提點建議呀，如果是我們的問題我們?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)，可是如果是來訛人的我們該怎么辦呢，出現(xiàn)一次還會有第二次?！?/span>坐在監(jiān)控死角，菜里吃出蒼蠅，索賠2千元，有人就餐不是為了吃飯。
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