肝臟對于人的身體是非常關鍵的器官，有的人會在不知情的狀況下傷害到自己的肝臟，有些是因為不好的飲食習慣造成的，有些是因為不良的生活習慣造成的。假如你平時覺得肝臟不舒服，那你就需要規(guī)劃好自己吃的東西，就像這三樣蔬菜平時一定要少吃。

案例：劉先生現(xiàn)在已經五十六歲了，由于平時工作導致經常吃了上頓忘了下頓，工作壓力也導致他睡覺也睡不好，感覺現(xiàn)在的身體透支非常嚴重。他的老婆對他也很心疼，于是陪他去醫(yī)院做了檢查，發(fā)現(xiàn)劉先生的轉氨酶的含量非常高，導致其肝開始出現(xiàn)了硬化。劉先生就覺得不太可能，表示自己平日里不抽煙不喝酒，怎么可能平白無故得肝硬化呢，醫(yī)生和他說，平時的飲食習慣也有很大的影響。

醫(yī)生建議：肝不健康的人，盡量不吃這三種蔬菜，肝臟或會慢慢變好！

1、菠菜

菠菜雖然被稱為“維生素之王”，富含多種微量元素和膳食纖維，可以為人體帶來很大的好處。不過，菠菜雖然營養(yǎng)價值很高，但是如果你不會吃它，那它可能不會為你的身體補充營養(yǎng)，還會對你的肝臟造成傷害。菠菜里不僅富含很多營養(yǎng)物質，同時還富含草酸，草酸是一種有毒物質，如果你在吃菠菜之前沒有焯一下水，還吃了很多菠菜的話，會導致草酸與你身體里的鈣發(fā)生反應，生成草酸鈣，這種物質會造成肝組織纖維化，導致肝硬化。

2、木耳

木耳也是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，但是在泡發(fā)木耳的時候不能泡太久，只要泡發(fā)開就可以了，防止產生米酵菌酸。因為米酵菌酸是一種致癌物質，而且不會高溫滅活，如果攝入體內的話，很可能會使身體里的器官造成癌變。建議大家平時在泡發(fā)木耳和銀耳之類的食物時，不要泡太長時間，一般一個小時就足夠了，避免產生米酵菌酸這種有害物質。

3、西葫蘆

根據最新研究，西葫蘆如果在一百二十度以上的溫度下進行烹制，會造成叫做丙烯酰胺的一種有毒物質，這種物質會因為做飯的時間和溫度不斷增加。這是一種會引發(fā)身體癌癥的物質，它可以通過消化道、呼吸道和皮膚黏膜等到身體里面，最后匯聚到肝臟處進行分解，會導致這種物質和肝臟親密接觸，極容易造成肝臟損傷。

對于肝不好的人，這三種食物可以多吃！

1、雞蛋

雞蛋因為有外面那層殼的存在，能夠很好地鎖住里面的營養(yǎng)，在我們煮雞蛋的時候，雞蛋里面的蛋白質和其他營養(yǎng)物質能給很好的保留，所以每天吃一個雞蛋，可以有效的讓人一天當中需要的營養(yǎng)物質得到補充，而且雞蛋里的營養(yǎng)物質可以幫助肝臟修復損傷，可以保護我們的肝臟。

2、紫甘藍

紫甘藍對于養(yǎng)護我們的肝臟有很大的好處，根據營養(yǎng)學的說法，紫甘藍里富含硫元素，硫元素有很好的消菌消炎的作用，能很好地幫助我們的肝臟排出毒素，能很好地輔助我們的肝臟進行工作，緩解肝臟的工作壓力，對于肝臟不好的人可以起到很好的修復作用。

3、玉米

玉米是非常健康的一種粗糧，玉米含有很多維生素、硒、鎂、植物纖維素等有益物質，可以代替我們平時吃的主食。對于平時常吃玉米的人來說，玉米里的有益元素可以起到排毒養(yǎng)顏的作用，而且平時吃一些玉米能給幫助我們的肝臟進行排毒，對于我們肝臟的保護作用很好，所以對于肝受損的人，可以平時吃玉米，來幫助自己的肝臟進行修復排毒。

想要擁有一個好的身體，就需要我們不要吃對肝臟會造成損傷的食物，平時要注意自己飲食習慣、多鍛煉、放松心情。