寧可三天不吃肉，不能一日無海鮮這款爆炒花甲，醬香味十足，鮮美可口，寶寶們一起做起來吧！

爆炒花甲用料

• 花甲 500g
• 小蔥 1根
• 姜 1塊
• 蠔油 1勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 黃豆醬 2勺
• 白糖 1勺

爆炒花甲的做法

步驟1、調(diào)料汁，碗中放生抽一勺，蠔油一勺，加料酒一勺。

步驟2、加白糖一勺，調(diào)好備用。

步驟3、準(zhǔn)備食材，花蛤洗凈，瀝干水份，蔥姜蒜切好備用。

步驟4、起鍋燒油，蔥姜蒜炒香。

步驟5、加兩勺黃豆醬炒出紅油，放入蛤蜊翻炒至開口。

步驟6、倒入調(diào)好的料汁，大火快速翻炒入味，撒蔥花出鍋即可。

步驟7、鮮美可口的爆炒花甲，一起嘗嘗吧！

爆炒花甲的烹飪技巧

加黃豆醬要炒出紅油，倒入料汁快速大火翻炒，味道好極啦，開動(dòng)吧！