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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。它通過對心肌的抑制，使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱，從而有利于心臟的舒張與休息。鎂對心血管系統(tǒng)亦有很好的保護作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量，進而有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞，同時，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，鎂可以防止藥物或環(huán)境有害物對心血管系統(tǒng)的損傷，提高心血管系統(tǒng)的抗毒作用。 國際上關(guān)于鎂的攝入規(guī)定未見正式報道，但某些發(fā)達國家規(guī)定的最低需要量為每人每日200毫克，若經(jīng)常低于這一標準，就會產(chǎn)生鎂的負平衡，引起缺鎂癥。 吃精細食品容易造成身體缺鎂。因為，精細食品在加工過程中會損失較多的鎂。例如，糙米加工成精白米，鎂損失83%；小麥磨成精白面粉，鎂損失82%；玉米加工成淀粉，鎂損失97%；粗糖加工成綿白糖，鎂損失99%。在常見的食物中，含鎂較豐富的有麥芽、紫菜、裙帶菜、花生、海帶、杏仁、羊肉、豆類和魚蝦等。經(jīng)常食用這些食物便可滿足人體對鎂的需求，同時注意少食脂肪，多吃些粗雜食物。這些食物對預(yù)防心血管病大有好處。 |
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