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1、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松；
2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。
來自： 求學(xué)106 > 《書館新作》
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蒸煮米飯的小竅門
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蒸煮米飯的竅門
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