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豌豆涼粉怎樣做才好吃？ 現(xiàn)在天氣越來越熱了，又到了吃涼粉的季節(jié)，在家弄一盤豌豆涼粉，澆上蒜汁，拌一拌，入口爽滑筋道，特別美味，在南方北方都特別受歡迎。 很多人都喜歡吃路邊賣的涼粉，其實自己在家做，吃起來更健康，一包豌豆淀粉就能做幾大碗，經(jīng)濟(jì)實惠，營養(yǎng)豐富，做法也非常簡單。 今天就給大家分享一個豌豆涼粉的做法，喜歡的可以試試。 1.準(zhǔn)備純豌豆淀粉200克，倒入一個盆中，加入一大碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br> 2.鍋中加入5大碗清水，淀粉和水的比例是1比6，開大火把水燒開，然后倒入淀粉水，邊倒邊攪拌，全程開小火，不停的攪拌2到3分鐘就可以了。 3.然后把做好的淀粉糊，倒入一個干凈的大盆中，盆底可以提前刷上薄薄的一層植物油，把淀粉糊抹平整，放在一邊自然放涼。 4.放涼以后倒出，切成方塊或長條，澆上蒜汁，加入食鹽，陳醋，香油，辣椒油，再放上黃瓜絲，香菜碎，就可以開吃了。 我用的是下面這款雙塔純豌豆淀粉，一小包200克，一件兩小包才6.93元，5包是12.6元，既可以做涼粉，也可以用來勾芡，炸小酥肉，味道都非常不錯。       |
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