材料

豌豆淀粉

黃瓜絲

蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎

步驟

取同樣大小的2只碗：量出1碗豌豆淀粉；量等量的1碗水

將量好的豌豆淀粉與等量的1碗水倒入一個較大的碗中，并攪拌混合均勻

水和粉攪拌均勻，細(xì)膩無顆粒

取干凈無油的鍋，倒入5碗水。5碗！5碗！5碗?。ㄅc第一步同規(guī)格的碗）

中火燒開水，將第三步混合好的淀粉水緩緩倒入正在翻滾的水中，邊倒邊攪拌

淀粉水很快就變成如圖這種啫喱狀了，保持中小火

幾分鐘過去了，鍋里正冒著大泡泡，而我們已經(jīng)攪拌的很勻稱，那么準(zhǔn)備出鍋吧

關(guān)火，拿大碗盛出~至此，涼粉其實(shí)已經(jīng)做完了。剩下的，就等它變涼了

等待變涼中，晾至常溫可以變冰箱冷藏，更涼更爽口

冰箱拿出，倒扣，Q彈的涼粉成功啦！

按自己的口味，吃起來~

(o゜▽゜)o☆[BINGO!]