“安徽省碭山縣是'中國酥梨之鄉(xiāng)’，其酥梨栽培歷史悠久，已有千年歷史，是中國傳統(tǒng)三大名梨之首，以其汁多味甜且具有潤肺止咳作用而馳名中外，古時候作為貢梨上奉給朝廷。碭山酥梨不僅酥脆爽口，入口即化，營養(yǎng)價值與養(yǎng)生價值也極高，被形象的稱為：“果中甘露子，藥中圣醍醐”。

碭山酥梨屬白梨品系，是白梨和沙梨的天然雜交品種，果實外形近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1000克以上。具有果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜等特點。而且果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜。

碭山，處于北緯34度線上，屬于亞熱帶與暖溫帶過渡地區(qū)，氣候溫和，日照充足，四季分明，雨熱同期，最利于梨子的生長。加上八百年黃河流經(jīng)留下的沙質(zhì)土壤，土層深厚，水質(zhì)優(yōu)良，造就了獨特的碭山酥梨生長環(huán)境，釀就了黃亮酥脆果大汁甜的“人間佳果”，被國內(nèi)外專家認定為“世界優(yōu)等酥梨最佳生態(tài)區(qū)”。

碭山酥梨營養(yǎng)價值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。同時也具有很高的醫(yī)療價值，李時珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病。”并明確指出梨可“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒。”現(xiàn)代中醫(yī)臨床經(jīng)驗認為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰。

目前，碭山縣擁有市級以上酥梨產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)32家，年設計加工能力達120萬噸，加工酥梨60萬噸，營銷收入超45億元，加工產(chǎn)值超35億元；產(chǎn)品銷往美國、加拿大、新西蘭等20多個國家，出口創(chuàng)匯逾8000萬美元。梨花旅游節(jié)、酥梨采摘節(jié)兩大節(jié)慶活動共接待游客72.3萬人次，實現(xiàn)旅游總收入1.27億元。