1、菠菜去黃葉，去根，清洗干凈，香菜也擇洗干凈

2、鍋中放水，燒開(kāi)后先放入金針菇焯熟，撈出過(guò)涼

3、把菠菜放進(jìn)去焯兩分鐘左右，焯熟，撈出過(guò)涼

4、鍋中放適量的油，涼鍋涼油放入花生米

5、炸至花生米變色就可以盛出備用了

6、鍋中放油，油熱放入花椒煸香，花椒濾出，只留花椒油

7、將菠菜、香菜、金針菇都切成段，放入盆中

8、加入生抽、醋、白糖、花椒油拌勻

9、最后倒入炸好的花生米拌勻就可以了

1、黃瓜用鹽水清洗干凈

2、用刮皮器從一頭開(kāi)始，刮成片狀

3、刮好黃瓜片，從一頭卷起，卷成黃瓜卷擺在盤(pán)子中

4、鍋中放適量的油，油熱后關(guān)火

5、放入干辣椒和蒜末，借助油的余溫煸香辣椒和蒜末

6、倒入生抽、醋、白糖、鹽、香油混合勻

7、將混合好的料汁澆到黃瓜卷上就可以了

1、苦菊洗凈切段，撕開(kāi)一片一片仔細(xì)洗

2、碗中放入切好的蔥蒜末

3、放入鹽、糖、白芝麻，倒入生抽

4、鍋熱放油，油熱后直接澆到碗里

5、油不用太多，比平時(shí)炒菜多些

6、將汁倒入苦菊中拌勻，這道菜最好出鍋即食

1、鍋中放油，花生米小火慢炸至變色，盛出晾涼備用

2、辣椒洗凈切絲，香菜洗凈切段，黃瓜切絲

3、混合辣椒絲、黃瓜絲、香菜段

4、加入鹽、生抽、香油拌勻

5、再倒入炸好放涼的花生米拌勻

1、內(nèi)酯豆腐切塊，松花蛋切塊，放到一起

2、紅辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中

3、倒入生抽、鹽、香油拌勻